咖啡冻

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咖啡冻怎么做好吃？对于喜欢咖啡的吃货们，除了平常喝咖啡外，绝对不能错过这款咖啡和果冻结合而成的咖啡冻，浓郁的咖啡味再配上弹弹的口感，美妙至极。特别是在夏天的时候，把做好的咖啡冻放进冰箱冰镇一下再拿出来吃，别提有多舒服了。那咖啡冻的做法会不会很难呢？当然是不会的，咖啡冻的做法很简单，也很容易学会，可以一起来学习一下。

用料

咖啡 300毫升
白砂糖 45克
奶油 100毫升
吉利丁片 10克
糖粉 10克

做法

STEP 01

将吉利丁片用冷水浸泡至软化。
STEP 02

将白砂糖、吉利丁，放入现煮的热咖啡中，搅拌均匀至吉利丁完全融化。
STEP 03

倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏40-60分钟。
STEP 04

淡奶油加糖粉10克，打至稍有一点硬度，淡奶油装入裱花袋中，待用。
STEP 05

取出冷藏至凝固的咖啡，用小刀划成小块。
STEP 06

咖啡冻装入杯中，挤上淡奶油即可，用薄荷叶装饰。

小贴士

咖啡的浓度根据个人喜好，喜欢味道淡的，多放点水，反之就少放水。

咖啡果冻口味甜品店名菜/菜谱食谱

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