炸鸡腿

炸鸡腿的做法：
【主料】鸡腿8个
【辅料】鸡蛋1个、淀粉50g、葱适量、白糖适量、面包糠200克、面粉50g、姜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量

步骤：
1.锅中加水，放入洗干净的鸡腿；
2.加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟；
3.将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中；
4.加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；
5.腌制好的鸡腿裹面糊；
6.面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊；
7.腌制好的鸡腿裹蛋糊，再裹面包糠；
8.放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄。