【基围虾的做法大全】家常红烧基围虾的做法红烧基围虾的做法

导语：基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐；虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴，虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。

红烧基围虾的做法：
【主料】基围虾400克
【辅料】葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、白糖（适量）

步骤：
1.准备食材；
2.大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；
3.用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠；
4.锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香；
5.放入大虾翻炒至8分熟；
6.放入一勺料酒去腥；
7.入二勺生抽炒2分钟；
8.放二勺白糖拌均匀，将汁收干即可。

粤菜美食DIY 广东省小龙虾鱼虾蟹

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