美食特产馆
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山东人对美食的追求，可以用“食不厌精，脍不厌细”来概括，山东筵席不仅有大盘大碗的丰盛实惠，也有制作精细、品种繁多的文化名宴。那么山东名宴有哪些？接下来MAIGOO网美食编辑为大家介绍孔府宴、泰山豆腐宴、蓬莱八仙宴、碧波太公宴、临朐全羊宴、聚乐村四四席、菏泽牡丹宴、微山湖全鱼宴、济南泉水宴、阳谷水浒宴等，以下，请看MAIGOO小编带来的十大山东有名的宴席盘点，了解更多山东著名的筵席及相关情况。
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03蓬莱八仙宴94.7
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04碧波太公宴93.5
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07菏泽牡丹宴88.9
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08微山湖全鱼宴87.3
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09济南泉水宴85.7
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10阳谷水浒宴84.1
- 泰山封禅御膳宴
- 德州全鸡宴
- 临清八大碗
- 红岛小海鲜宴
- 威海海贝宴
- 黄河故道鲜鱼宴
- 雪野鱼头宴席
- 沂州府宴
- 魏集全驴宴
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山东十大名宴
孔府宴不仅是山东著名的筵席，也是中国十大文化主题名宴之一。M_aigoo小编了解到，在古代著名宴席中，孔府宴无疑是传承的最好的宴席之一，位居中国官府宴之首，它既体现了古中国宴席高度的政治性，也体现了中国古代最高的烹饪水平，当年的孔府宴是孔府接待贵宾、袭爵上任、祭日、生辰、婚丧时特备的高级宴席，是经过...数百年不断发展充实逐渐形成的一套独具风味的家宴。孔府宴烹调手法多样，以炸、烧、炒、蒸为主，其名菜主要有神仙鸭子、一品海参、把儿鱼翅、霸王别姬、雪里闷炭、八仙过海闹罗汉、孔门干肉、花篮鳜鱼、一品豆腐等。在2018年“中国菜”主题名宴评选中，毫无悬念获选山东主题名宴。
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03
蓬莱八仙宴
烟台市八仙海参汤扒鱼福脆皮海螺三丝花鼓虾
蓬莱八仙宴是山东省烟台蓬莱的主题名宴，以当地关于八仙的传说为依托，仿照八仙过海的宝物制作菜肴，以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺等海珍品为原料，经过精细的雕琢和烹饪，以宝物、美景的形象被制成八拼盘、八热菜和一热汤。八仙宴的每道菜品中都体现着制菜师傅们的深厚功力和独具匠心，将八仙过海的传说故事和蓬莱的各处...美景囊括在宴席中，每盘菜上桌都可起到助兴和惊艳众人的作用，其味道也鲜美独特。2018年“蓬莱八仙宴“被评为“中国菜”山东主题名宴。
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04
碧波太公宴
日照市姜太公钓鱼太公龙须鱼丸日照西施舌太公戏五龙
碧波太公宴是山东十大主题名宴之一，是山东日照市碧波大酒店打造的以“齐韵姜尚，鲁味碧波”为特色的经典美食品牌，已入选“到山东最想品尝的100种美食”、“中国菜”山东主题名宴。日照是位于山东半岛南翼的一座海滨城市，这里物产丰富，西施舌、竹蛏王、东海大虾、金乌贼等特色海产品，远近闻名。太公宴由多种名菜组成...，营养丰富，健康养生，色香味俱佳，每道菜都有它的历史典故，很是耐人寻味。主打菜品有“太公龙须鱼丸”、“姜太公钓鱼”、“日照西施舌”等，完美地实现了鲁味和海味的结合。
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临朐全羊宴是山东临朐的汉族传统名吃，起源于民国时代，2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“临朐全羊宴“被评为山东主题名宴。据mai goo小编了解，临朐全羊宴是以全羊躯干各部肌肉组织的分布不同，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴。全羊宴虽系全羊，却无羊名，菜品皆冠之以吉祥如意的...名称，如龙门角、采灵芝、双凤翠等，一只羊做菜80多种。全羊席选用三年以上生长的羯黑山羊为主料，分别以烹、炒、煎、炸、烧、蒸、闷、炝、拌等不同的烹饪方法，加入酸、甜、辣、咸等各种不同佐料，分别制成各种各样的成品菜，最后再加上一盆各部混炖的全羊汤，组成众口皆碑的“全羊席”。
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07
菏泽牡丹宴
菏泽市花开盛世牡丹富贵鸡金玉满堂牡丹三吃
牡丹宴是山东菏泽的著名宴席，菏泽古称曹州，是中国牡丹之都，自古享有“曹州牡丹甲天下”的美誉，牡丹不仅雍容华贵，入菜也是鲜美娇嫩。菏泽牡丹宴以牡丹花瓣、花籽、花粉等为原料，采用顶级食材，口感柔嫩的牡丹，同时排盘表现要美，每道菜的菜名都是古人吟咏牡丹的诗句，席间伴以古筝演奏、歌舞表演，赋予牡丹宴深厚的文...化内涵。一桌牡丹宴有16道菜，有花开盛世、牡丹富贵鸡、牡丹桂鱼、蒸拌牡丹、牡丹羊肉汤、牡丹天鹅蛋、牡丹籽油淋菜心、金玉满堂、花香牛肉、牡丹海蜇、飘香银芽、牡丹鸡蛋汤、牡丹三吃、水晶牡丹鱼等牡丹菜品。牡丹宴的精致，让人在味蕾得到满足的同时，也享受了一场视觉盛宴。
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08
微山湖全鱼宴
济宁市烤白鳝五香薰鱼佛手鳗花船夫鱼
微山湖是山东省最大的淡水湖，坐落在济宁市微山县境内，微山湖鱼类资源非常丰富，有虾、鳖、蟹、螺、蚌等近二百余种；有水生植物莲、藕、菱、蒲等数十种。微山湖全鱼宴是以湖中的70多种鱼为原材料，鱼的头、尾、腹、唇、肚、裙等不同部位有不同的烹饪方式，菜品主要有烤白鳝、五香薰鱼、五彩鳝脯、椒盐龙骨、佛手鳗花、船...夫鱼、扒烧划水、炒鱼干等。不仅在菜品和形态上做出了花样，也将鱼的营养和鲜美味道发挥到了极致。
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09
济南泉水宴
济南市荷塘小炒明湖仙子龙潭赏鱼一壶春色
山东十大名宴都是哪十种？泉水宴是山东济南有名的宴席，是在改良传统鲁菜的基础上，融泉韵、水韵、食韵于一体，制作出的泉水宴不仅有地道的济南味道，还有能体现济南泉水文化的美观外表。济南的泉水宴更把美景、美味、美色相结合，结合泉城历史、文化、民俗、泉水和食材等内容，融合了泉水、荷花、荷叶等本地元素，选用正宗...的地域原材料，如黑虎泉的水、大明湖和遥墙万亩荷塘的荷花、蒲菜、脆藕、茭白以及水产品等，选料讲究、地道，原汁原味。根据济南人的饮食口味，因地制宜、就地取材，打造出了既适合济南人饮食习惯、又融合百家之精华、体现泉城美食特色的盛宴。
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