火把节十大美食

坨坨肉是彝族地区的一道传统的美食，也是彝族火把节必吃的十大传统食物之一。彝语称坨坨肉为"乌色色脚"， 意思是猪肉块块，因为形状呈“坨”状而得名。坨坨肉的制作方法众多，城乡之间也有不同。据mai goo小编了解，彝族人吃坨坨肉的历史，几乎和彝族文化本身一样古老，彝族人认为肉越大坨代表主人越好客。坨坨肉...的原料一般是牛、羊、猪或者鸡，不过最常吃的还是猪肉，特别是当地的小乳猪。肉块口感细嫩，吃的时候可以再配上一碗好酒，“大口喝酒，大口吃肉”在这里展现得淋漓尽致。 【展开全部】 【 详细>>】

牛肉汤锅是彝族火把节十大美食之一，农历六月二十四日传统祭火神的祭牲品是一头健壮黄牛，彝族撒尼人认为吃了火把节的牛肉汤锅，身体健壮，一年精神抖擞，百病消除。用木锤击打牛头致死，做成牛肉汤锅，每户一份。把牛头、四只脚放在神树下的祭火神台祭神，肩胛骨挂在神树上。祭祀完毕，牛头、牛脚归毕摩所有。 【 详细>>】

苦荞饼是四川彝族大凉山小吃之一，凉山彝族自治州多以种植荞麦、大麦、洋芋为主。所以日常生活中洋芋坨坨与苦荞饼就成了主食。这里山区多，生长出来的苦荞品质高，质量好，可以用苦荞来做饼子，又是一道美味，可以说是百吃不厌，平时吃有降血压、减肥的功效，在燥热的初秋吃点有苦味的饼子，有清热降燥之功能。虽说叫苦荞饼...，但吃起来并不苦，回味甘甜。 【展开全部】 【 详细>>】