鳙鱼

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中国十大鳙鱼产地

全国哪里的胖头鱼最好吃？十大国内最有名的鳙鱼产地盘点

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鳙鱼是哪里的特产？鳙鱼原产自中国，又名花鲢、鱃鱼、鳙头鲢、包头鱼、胖头鱼等，是鲤科、鳙属，高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类。那么，胖头鱼产地哪里最好？MAIGOO网编整理了一份十大鳙鱼产地，包括了丹江口鳙鱼、产芝水库鳙鱼、沙洋长湖鳙鱼、连环湖鳙鱼、华容大湖胖头鱼、大化大头鱼、安康花鲢、万佛湖鳙鱼、宿鸭湖鳙鱼、洪门鳙鱼等。一起来了解更多有名的花鲢产地及相关情况吧。

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鳙鱼产地地图

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十大鳙鱼排排榜

排排榜
关注榜
得票榜

01
湖北丹江口鳙鱼
92.0

02
山东产芝水库鳙鱼
90.4

03
湖北沙洋长湖鳙鱼
89.0

04
黑龙江连环湖鳙鱼
87.5

05
湖南华容大湖胖头鱼
85.9

06
广西大化大头鱼
84.5

07
陕西安康花鲢
82.9

08
安徽万佛湖鳙鱼
81.2

09
河南宿鸭湖鳙鱼
79.9

10
江西洪门鳙鱼
78.0
01
黑龙江连环湖鳙鱼
432

02
江垭峡谷鳙鱼
413

03
大伙房水库鳙鱼
346

04
湖北沙洋长湖鳙鱼
329

05
广西大化大头鱼
315

06
山东产芝水库鳙鱼
295

07
奎湖鳙鱼
282

08
河南宿鸭湖鳙鱼
206

09
江西洪门鳙鱼
184

10
湖南华容大湖胖头鱼
146
01
黑龙江连环湖鳙鱼
33

02
奎湖鳙鱼
29

03
广西大化大头鱼
20

04
大伙房水库鳙鱼
20

05
山东产芝水库鳙鱼
19

06
湖北沙洋长湖鳙鱼
17

07
江垭峡谷鳙鱼
17

08
江西洪门鳙鱼
12

09
河南宿鸭湖鳙鱼
11

10
湖南华容大湖胖头鱼
9

中国十大鳙鱼产地排行，是MAIGOO小编根据我国鳙鱼的品质、公众知名度和所获得的的荣誉等进行选择，参考权威机构如农业部、国家质检总局等评定的“中国国家地理标志产品”、“农产品地理标志”等荣誉，并参考互联网“鳙鱼产地”、“鳙鱼哪里产的最好”等排行榜/榜单，进行综合排名推荐，榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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中国十大鳙鱼产地

湖北丹江口鳙鱼

75 1

肉质细嫩营养价值高有“长江上等名贵鱼”美誉 国家地理标志保护产品

丹江口鳙鱼俗称麻鲢、胖头鱼，是湖北省丹江口市的特产，鱼头大而肥，体背及体侧黑，腹部灰白，体色光亮，鲜肉白色，肉质紧密，口感细腻，肉味鲜美，没有泥腥味，鱼刺较为粗大稀少，深受消费者的欢迎。此外，丹江口鳙鱼可食部分粗蛋白≥17.5%，粗脂肪≤1.2%，还富含17种氨基酸、钙、磷、铁、镁、锌等营养成分，鱼...头是冬季非常受欢迎的火锅食材之一。2014年04月16日，原国家质检总局批准对“丹江口鳙鱼”实施地理标志产品保护。【展开全部】【详细>>】

山东产芝水库鳙鱼

295 19

产芝水库产量最大鱼种之一清蒸肉质细嫩富弹性

产芝水库鳙鱼又名花鲢、胖头鱼，是山东青岛市莱西市产芝水库特产之一，属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，头大而肥，肉质雪白细嫩，无土腥味，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素P等。据了解，鳙鱼是产芝水库里产量最大的鱼种，体长为体高的3.8倍左右，为头长的3.7倍左右，比市...场上常见的鳙鱼都大。产芝水库鳙鱼清蒸后，肉质细嫩，富有弹性不松软，俗称“有咬劲”，最突出的是没有土腥味，鱼香纯正，久吃不腻。【展开全部】【详细>>】

湖北沙洋长湖鳙鱼

329 17

天然养殖历史悠久清蒸更显鲜味口感嫩滑

沙洋长湖鳙鱼是湖北省荆门市沙洋县的特产，养殖鳙鱼是自明朝起就形成了的传统，是长湖具有地方特色的淡水鱼，体态侧扁，稍高，吻圆钝而宽阔，丰满度适宜，体色呈深黑色，其鳞片紧凑，头部较大，为体长的1/3。买购网美食小编了解到，因其天然养殖、品质优良，沙洋长湖鳙鱼清蒸后，肉白细嫩，口感嫩滑，滋味鲜香，尤以鳙...鱼头味道更美，深受广大消费者的欢迎。【展开全部】【详细>>】

黑龙江连环湖鳙鱼

432 33

肉质肥嫩钙/磷含量突出

连环湖鳙鱼是黑龙江省大庆市的特色水产，体侧扁，头极肥大，鳞小，腹面仅腹鳍甚至肛门具皮质腹棱。据了解，连环湖丰富的水生物植物为鳙鱼提供良好的繁衍条件，出产的鳙鱼肉质肥嫩，皮若海参，黏糯腻滑，肉色雪白细嫩。据MA_igoo网编了解，连环湖鳙鱼粗蛋白含量大于16%、粗脂肪大于5%、不饱和脂肪酸含量大于70...%、钙大于330毫克/千克、铁大于120毫克/千克、磷大于1100毫克/千克、锌大于8毫克/千克、镁大于150毫克/千克，钙、磷含量比较突出。【展开全部】【详细>>】

湖南华容大湖胖头鱼

146 9

鱼脑营养丰富红烧肉质坚实入味

华容大湖胖头鱼，学名鳙鱼，又称鲢鳙，是湖南省岳阳市华容县的特产，鱼头大而肥，鱼脑营养丰富，其中含有一种人体所需的鱼油，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。此外，华容大湖胖头鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织；鱼身肉质雪白细嫩，肉坚实、有弹性，属高蛋白、...低脂肪、低胆固醇鱼类，非常受消费者的喜爱。【展开全部】【详细>>】

广西大化大头鱼

315 21

瑶族梯田活水养殖鱼头表皮/咽喉部肌肉味道尤佳

大化大头鱼是广西壮族自治区河池市大化瑶族自治县的特产，体侧扁稍高，头部肥大，体色偏深、光泽油亮；头皮肥厚，鳃盖膜宽厚，粘膜褶肥硕，嘴宽唇厚，鱼头重量占体重40%以上，特别是鱼头的表皮和咽喉部的肌肉味道鲜甜、口感爽滑、无腥味。买购网美食小编查证，大化大头鱼每100克鲜肉中含蛋白质17.8克-19.7...克，脂肪4.2克-4.5克，钙54.6毫克-60.4毫克，铁0.64毫克-0.70毫克，锌0.63毫克-0.69毫克，肌苷酸为299毫克-330毫克，维生素A为14.1微克-15.5微克，营养丰富。【展开全部】【详细>>】

陕西安康花鲢

135 3

鲜嫩无腥硒含量较高清蒸/煲汤

安康花鲢是陕西省安康市的特产，一般体重2.0kg以上，头大，口宽，胸鳍、尾鳍较大；背部较黑、体两侧微黑，布满许多不规则黑色斑点，下腹部灰白色；肉质鲜嫩，鱼头清蒸嫩滑，煲汤鲜香，极具地方特色。M_aigoo网编了解到，安康花鲢肌肉中硒含量在0.1-0.6mg/kg之间，镁含量高于220mg/kg，维生...素E高于0.3mg/100g，蛋白质高于14g/100g，脂肪小于2g/100g，是一种高营养鱼类，比较受消费者青睐。【展开全部】【详细>>】

安徽万佛湖鳙鱼

118 6

自然养殖周期3-5年砂锅鱼头鲜而不腥清炖汤色乳白味美

万佛湖鳙鱼是安徽省六安市的特色水产，头部大且宽，背黑，体侧有许多不规则的黑花斑纹，腹部灰白色，鳍条呈灰色；蛋白质含量≧15.3g/100g；脂肪含量0.6g/100g-1.0g/100g；赖氨酸≧1.4g/100g。那么，万佛湖鳙鱼好吃吗？据了解，万佛湖鳙鱼最受欢迎的吃法是万佛湖砂锅鱼头，以地道的万...佛湖鳙鱼头为原料，加上纯净的湖水，配以独特的佐料，以文火炖制而成，汤色乳白，肉白呈瓣状，鲜而不腥，肥而不腻。【展开全部】【详细>>】

河南宿鸭湖鳙鱼

206 11

肉质紧实有弹性剁椒鱼头非常受欢迎

宿鸭湖鳙鱼是河南省驻马店市的特产，体型匀称，头身比大，头与身比例为5.5:4.5，体色鲜亮，背部青黑，腹部灰白，斑块均匀，蒸煮熟制后肉质紧实有弹性，味道鲜美纯正，腥味淡。此外，宿鸭湖鳙鱼营养丰富，每100克中含蛋白质16.2克、脂肪0.4克、胆固醇28.27毫克、谷氨酸2.54克、天冬氨酸1.61克...。宿鸭湖鳙鱼每1000克中含硒0.5毫克、铁21.57毫克，是高蛋白、高硒、高铁、高呈味氨基酸；低脂肪、低胆固醇的鱼类。【展开全部】【详细>>】

江西洪门鳙鱼

184 12

人放天养清蒸鲜嫩可口

洪门鳙鱼是江西省抚州市南城县的特产，采取天然养殖，人放天养，不投饮料，不用鱼药，防止水源污染，所出产的鳙鱼头大身体修长，体态均匀、侧扁，体表色泽鲜明，鳞片紧密，黏液透明；营养丰富，含蛋白质高、粗脂肪、脂肪酸、维生素C和人体所需的钙、锌、铁、镁、磷等矿物质微量元素，非常适合清蒸。洪门鳙鱼清蒸的方法比较...简单，入锅蒸熟，原汁原味，鲜嫩鱼肉入口即化，觉得淡的，可以蘸着调料食用，滋味更佳。【展开全部】【详细>>】

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