中国十大鳙鱼产地

丹江口鳙鱼俗称麻鲢、胖头鱼，是湖北省丹江口市的特产，鱼头大而肥，体背及体侧黑，腹部灰白，体色光亮，鲜肉白色，肉质紧密，口感细腻，肉味鲜美，没有泥腥味，鱼刺较为粗大稀少，深受消费者的欢迎。此外，丹江口鳙鱼可食部分粗蛋白≥17.5%，粗脂肪≤1.2%，还富含17种氨基酸、钙、磷、铁、镁、锌等营养成分，鱼...头是冬季非常受欢迎的火锅食材之一。2014年04月16日，原国家质检总局批准对“丹江口鳙鱼”实施地理标志产品保护。 【展开全部】 【 详细>>】

产芝水库鳙鱼又名花鲢、胖头鱼，是山东青岛市莱西市产芝水库特产之一，属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，头大而肥，肉质雪白细嫩，无土腥味，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素P等。据了解，鳙鱼是产芝水库里产量最大的鱼种，体长为体高的3.8倍左右，为头长的3.7倍左右，比市...场上常见的鳙鱼都大。产芝水库鳙鱼清蒸后，肉质细嫩，富有弹性不松软，俗称“有咬劲”，最突出的是没有土腥味，鱼香纯正，久吃不腻。 【展开全部】 【 详细>>】

沙洋长湖鳙鱼是湖北省荆门市沙洋县的特产，养殖鳙鱼是自明朝起就形成了的传统，是长湖具有地方特色的淡水鱼，体态侧扁，稍高，吻圆钝而宽阔，丰满度适宜，体色呈深黑色，其鳞片紧凑，头部较大，为体长的1/3。买 购网美食小编了解到，因其天然养殖、品质优良，沙洋长湖鳙鱼清蒸后，肉白细嫩，口感嫩滑，滋味鲜香，尤以鳙...鱼头味道更美，深受广大消费者的欢迎。 【展开全部】 【 详细>>】