非洲十大美食

塔吉锅是发源于非洲摩洛哥的美食，逐渐流传到世界，各国都用自己国家的食材制作塔吉锅，塔吉锅也成为非洲的代表菜品。由于非洲地区水资源匮乏，水煮食物是一件很奢侈的事，塔吉锅不需要很多水就能烘培出美食，大大节约了珍贵的水资源。独特的尖顶盖子是塔吉锅的特征，将食材放入锅中，依靠蒸汽循环上升，最大限度防止水分流...失，制作方法独特和，出来的食物很美味，保持了食材的原汁原味，口感软烂。塔吉锅的独特设计，起到比一般锅更省油、省水、省气、省时间，经过改良后的塔吉锅还可以直接烘烤。 【展开全部】 【 详细>>】

恩希玛是一种由玉米面制成的主食，又被叫做玉米餐，在非洲各国都很受欢迎。在不同的国家，它有着不同的名字，在肯尼亚和坦桑尼亚，它叫乌伽利；在南非，它叫PAP；在乌干达，它叫波绍，而在发源地赞比亚，它的名字叫恩希玛，认为从烹饪到进食是一门艺术。恩希玛和我国的棒子面粥有异曲同工之处，将玉米粉放在碗里，添水，...用勺子来回划，中间不断添加玉米粉，直到行成粘稠的糊状物，吃恩希玛一般搭配两个菜，一个是肉、禽、鱼制作而成，另一个是羽衣甘蓝、南瓜叶、白菜制作而成，荤素搭配。 【展开全部】 【 详细>>】

杂豆饭即Koshari，埃及有三宝：水烟、香水、Koshari。来埃及旅行，金字塔、狮身人面像是肯定要看的，Koshari则是肯定要吃的，在埃及属于国民美食，不管是去当地朋友家中，还是在街头闲逛，都能看到这道菜的身影。杂豆饭的主要材料为大米、通心粉和小扁豆，搭配洋葱、番茄酱，在烹调的时候，不同的菜料...要分开来煮，最后再拌到一起，做好之后，上面可以再配上香脆的炸洋葱，淋上辣番茄酱，味道很香，风味颇为独特。只有在埃及才能吃到杂豆饭，这道传统的美食能够提供一天必须的蛋白质，饱腹感很强。 【展开全部】 【 详细>>】