广西十大名鱼

那林鱼是广西壮族自治区玉林市博白县的特产，有300多年养殖历史，从古至今，深受文人墨客，逐味品鲜之人的喜爱。那林鱼是用“那林”地域名称命名的一种本地草鱼，具有肉质结实，鲜嫩、味香、清甜与众不同的特点，那林鱼营养丰富，肌肉紧密，有弹性，味香清甜。用鱼头烧汤，不加佐料，也异香盈室，汤水呈乳白色，鱼肉可以...一片片一层层剥开，片片层层皆质白肉嫩，久煮不碎，口感佳，成为地方食品一绝。 【展开全部】 【 详细>>】

钦州石斑鱼是广西壮族自治区钦州市的特产，具有明显的地方特色，体表色彩艳丽，色泽乌黑鲜润，个大生猛，品相极佳，不仅肉质细嫩鲜美，同时还富含蛋白质、微量元素等。据了解，钦州石斑鱼鱼体丰硕，侧扁而粗壮，体表有规则色带、斑点，体色鲜亮；石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称；石斑鱼又是一...种低脂肪、高蛋白的食用鱼，是钦州四大海产品之一。 【展开全部】 【 详细>>】

全州禾花鱼是广西壮族自治区桂林市全州县的特产，为长时期稻田放养驯化选育品种，因食水稻落花而得名，最远可追溯至汉代。全州禾花鱼体短，腹大，头小，背部及体侧呈金黄色或青黄色，鳃盖透明紫褐、腹部紫红色皮薄，半透明隐约可见内脏，全身色彩亮丽，性格温驯。全州禾花鱼肉多刺少，骨软无腥味，肉质细嫩清甜，鲜嫩可口，...有青蒸、水煮、红焖、油炸、煎、火烤、烟熏等十余种吃法。 【展开全部】 【 详细>>】