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日喀则十大小吃
西藏日喀则十大名吃盘点 日喀则十大特色小吃排行
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西藏自治区日喀则市,位于中华人民共和国西南边陲,珠穆朗玛峰就位于日喀则市境内,当地还有许多特色美食小吃。那么西藏日喀则著名小吃有哪些?除了被称为西藏饮食的“四宝”的酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉,还有青稞酒、酥油茶、奶渣包子、干酪、朋必、氽灌肠、藏族吹肝、油拌面等特色小吃。以下,请看小编带来的日喀则十大小吃排行,了解更多日喀则有名的美食小吃及相关情况。
01
风干牛羊肉
91.7
02
青稞酒
90.1
03
酥油茶
88.6
04
糌粑
87.2
05
奶渣包子
86.0
06
朋必
84.5
07
氽灌肠
82.7
08
藏族吹肝
81.1
09
油拌面
80.0
10
蕨麻米饭
78.1
提醒:
本榜单仅供参考,务必实地考察、谨防诈骗、理性判断、审慎决策!
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榜单说明:
日喀则十大小吃排行,是Mai Goo网小编主要根据日喀则境内所流传的、大众喜爱度高的特色小吃,根据美食小吃的知名度、流传时间等,并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的相关荣誉,再结合相关同类网站排名综合进行排序推荐,榜单排名仅供参考,如有疑问欢迎在文章末尾评论/指正。
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日喀则十大小吃
01
风干牛羊肉
肉质酥松细腻/味道鲜美
西藏十大小吃
西藏的风干牛羊肉,主要是风干牦牛肉,是精选鲜高原牦牛肉自然风干晾晒而成,是西藏非常独具特色的特产美食,其肉质酥松、细腻、美味,也是日喀则著名的特色小吃之一。牦牛肉干的制作是在冬季进行的,这时气温都在0℃以下,让冷冻的方式制作牛肉干可以保持它的鲜嫩美味,正宗的风干牦牛肉干都是生肉风干或者烘干。Ma i
...
goo小编了解到,风干牛羊肉在西藏各地都有,如果到西藏可以带一些风干牦牛肉特产回家,此外,除了风干牦牛肉,还有风干羊肉,也是西藏特色小吃。
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02
青稞酒
酒色微黄/清香醇厚/绵甜爽净
西藏十大特产
青稞酒是用青稞经发酵而制成的低度烧酒,属于藏酒的一种,是青藏人民最喜欢喝的酒,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少。青稞酒位于日喀则美食排行前十名,青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净,饮后头不痛、口不渴的特点,由于其地理环境、酿酒原料、大曲配料、制酒工艺、产品风格等独特,至今兴盛不衰,被全国酿酒专家
...
誉为“高原明珠、酒林奇葩”。青稞酒色微黄,酸中带甜,有“藏酒”之称,MAI goo旅游小编推荐西藏其他著名藏酒:藏羚羊酒、西藏王、藏布江、藏香春、盐井葡萄酒(国家地理标志保护产品)等等。
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03
酥油茶
淳香可口/能充饥御寒
西藏十大小吃
藏族酥油茶是中国西藏的特色饮料,是用酥油和浓茶加工而成,也是日喀则十大特色小吃。藏族酥油茶的制作已有千多年历史,在吐蕃时期就已流传,其制作具有丰富的工艺色彩,其做法是先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成。藏族酥油茶多作为主食与糌粑
...
一起食用,去西藏日喀则旅游,一定要品尝一下酥油茶这种特产茶饮料。
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04
糌粑
食用方便/营养丰富
热量高适合充饥御寒
西藏十大小吃
糌粑是西藏日额则地区的特色美食,“糌粑”是炒面的藏语译音,它是西藏人民天天必吃的主食之一,具有极高的营养价值。糌粑是用青稞为原料采用多道工序制作而成,味道独特,十分具有地方特色。在日喀则吃糌粑搭配酥油茶,是当地藏族人民独特的饮食习惯,吃酥油糌粑时先倒奶茶小半碗,再放入酥油、炒面、曲拉、糖,在碗中用手
...
指拌匀,并捏成小团食用,它具有酥油的芬芳,曲拉的酸脆,糖的甜润。
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05
奶渣包子
是以奶渣与牛肉作馅
西藏十大小吃
奶渣包子是藏族特色小吃,也是西藏日喀则地区著名的面食小吃。奶渣包子的做法是将新鲜的牦牛奶煮沸后,提炼酥油后,将剩下的渣子用来做馅,奶渣包子由此而来;再将奶渣与新鲜的牛肉混合在一起制作成肉馅,然后包进面皮里面,捏成一个个包子,蒸熟了就可以开吃。“藏族奶渣包子”在藏族地区也是一份男女皆爱,老少皆宜的美食
...
。
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06
朋必
一种豌豆凉粉
解饿又解馋
西藏十大小吃
日喀则有什么特色美食?朋必。朋必是藏语的音译,是日喀则特有的一种小吃,制作简单,味美价廉。朋必是用豌豆面制作而成的小吃,朋必的做法是先用大口径锅将豌豆熬汁,待豌豆汁熬成糊状后,添加藏葱、盐巴和咖喱粉等调料调和。撇掉上面的一层油脂,室温下自然放凉至果冻状。做好的朋必呈金黄色,带着浓郁的豌豆清甜香气,浇
...
上现磨的辣椒汁,吃一口满嘴香气,回味无穷。朋必味道因其所加佐料不同而不同,如加藏葱、咖喱、肉末等。食用时配以当地特别调制的一种辣椒,味道十分可口。朋必还被中国烹饪协会评选为西藏之“中国地域十大名小吃”。
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07
氽灌肠
分为血肠/肉肠/面肠/油肠/肝肠几种
独具特色风味
氽灌肠是藏族牧民的一种小吃,在日喀则最为普遍。藏族地区无论是农民还是牧民,宰羊后都有第一顿先吃羊的内脏的习俗,吃羊肠,常采用氽灌肠的烹制方法,氽灌肠可分为血肠、肉肠、面肠、油肠、肝肠五种。血肠是将羊血灌入羊肠中,加盐、藏末、煮熟即可;肉肠是在羊肠中灌入羊肉丁,配以盐、花椒粉、生姜末等佐料,煮熟切成段
...
,食时肉嫩味鲜,味道绝美;面肠以糌粑为主,加一些羊油、葱末、盐等煮熟,再放到火上烤制,至皮黄脆硬时吃,外酥内嫩,十分可口;油肠以肥腻取胜;肝肠以嫩软见长。五肠各有特色,皆令人食后难忘。
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08
藏族吹肝
味香鲜不腻/凉爽开胃
藏族吹肺、吹肝又叫腌猪肺、猪肝,是藏族独特的腌肉制品之一。吹肝将鲜猪肝上的胆管割开口,除留一个大的外,其余的全部用线扎紧,从大胆管口用人工吹气,边吹边用手拍打,边灌入佐料。取一部分佐料和酒拌匀,灌入肝内,其余的佐料涂抹在肝上。肝叶之间用竹片或玉米芯撑开,挂阴凉通风处晾干。据m aigoo小编了解,吹
...
肝经一个半月左右腌制即成,随食随取,可保存约1年之久。吹肝经洗净、煮熟、切成薄片,加上芫荽、芝麻油或熟菜油、酱油、醋、葱花和姜末等佐料,常被用作凉拌吃。
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09
油拌面
是一种由酥油+红糖+奶渣拌的面块
油拌面市西藏日额则地区的特色小吃,制作西藏油拌面需要用到白面一斤,红糖一两,奶渣二两,酥油五两。油拌面的制作方法是先把面和好,和的稍微干硬一些为好,做成大小均匀的小疙瘩,放入水中煮熟捞出。奶渣中放进一点微咸的冷开水浸泡,把红糖捣碎成颗粒状。加微火把酥油融化成液态,然后把煮好的面疙瘩、奶渣、红糖同时加
...
入溶化酥油中进行搅拌,在微火上煨至面块呈微红时立即下锅即可。
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10
蕨麻米饭
甜而不涩/油而不腻
蕨麻米饭是西藏日额则十大名吃之一,其烹制方法十分讲究,将大米煮至七八分熟,捞出后用冷水去米汁再加酥油拌匀,再放入笼内蒸熟,出锅后加煮熟的蕨麻,一样一半盛在碗内,再撒上白糖,浇上酥油汁,食用时边搅边吃。小编了解到蕨麻米饭具有甜而不涩,油而不腻的特点。蕨麻系高原蔷薇科野生植物,含有大量的淀粉、蛋白质、脂
...
肪、无机盐和维生素,因此长期食用,有同人参一样延年益寿的功能,因此被人们美誉“人参果”。 以熟烂的蕨麻加酥油拌米饭,既香又甜,腻味全除,色香味俱佳。
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