汉中十大小吃

汉中面皮是陕西省汉中市的一道特色小吃，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用。据MA Igoo网编了解，在汉中，城固面皮、勉县面皮、西乡面皮、洋县面皮、镇巴面皮、略阳面皮等各县区各有自己的特色，分别...代表了汉中面皮的不同流派，极大丰富了面皮的风味。 【展开全部】 【 详细>>】

菜豆腐又称菜豆腐稀饭，是陕西省汉中市的一种著名小吃，也是汉中四大小吃之一。汉中菜豆腐制作历史悠久，吃起来口味清爽，不油不腻，原在汉中是招待宾客的佳肴，如今已是大众化的小食。菜豆腐制作较为困难，用上好的酸浆水点出的豆腐白、活、细、绵、精、嫩，后味清幽淡远，略带甘甜，不像用传统的石膏、卤水等化学原料点制...的那样发涩发苦。而且菜豆腐食用时也非常讲究，吃时以葱花、香菜、姜末、蒜泥、青椒、香油、芝麻、核桃仁末、油泼豆瓣酱、咸菜、红油辣子等拌匀的小菜佐之。另外，M aigoo美食编辑为大家介绍汉中四大名小吃分别是：面皮，菜豆腐，浆水面，核桃馍。 【展开全部】 【 详细>>】

汉中著名小吃有哪些？浆水面广泛流行于陕西汉中、安康，甘肃陇南、定西等地，而以陕西汉中的最为考究。汉中浆水面是以浆水做汤汁的一种面食，以汉中宁强县阳平关清河村制作的浆水面尤为出名。将煮熟的面条入碗，调上浆水菜的汤汁，浇上辣椒红油，浆水面即成。浆水面看上去红白黄相间，入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之...功效，是汉中四大名小吃之一。 【展开全部】 【 详细>>】