攀枝花十大小吃

攀枝花靠近云南，米线在本地非常受欢迎，其中盐边羊肉米线就是四川攀枝花的特色小吃。羊肉米线用纯羊肉熬制的高汤煮出的米线，再加上豆瓣、花椒、小米辣等佐料，味道独特极具代表性。盐边羊肉米线的羊肉和羊杂都很新鲜，而且没有太多的羊膻味，鲜味格外突出，羊杂吃起来口感劲道爽脆，羊肉则是鲜嫩又筋道，确实保留了原汁原...味；略粗的米线有着浓浓的米香味，口感顺滑脆嫩，在羊肉汤中浸泡后，那股强烈的咸鲜味融入了米线之中，着实让人回味无穷！一口米线一口汤，再来一块羊肉或羊杂，混合在嘴巴里嚼，真是越嚼越香，特别过瘾。 【展开全部】 【 详细>>】

砣砣肉是一道彝族居住地区传统的美食，在攀枝花很受欢迎。制作砣砣肉将猪肉或羊、牛肉砍好，用热水煮熟，不下任何佐料，包括盐，肉熟后捞起，再撒蒜水，盐及花椒等即可食用。砣砣肉制作的诀窍是掌握适当的火候，火候不到不熟，过迟肉绵，成功的砣砣肉既鲜又香，别有风味，特别是选用四五斤重的仔猪肉制成，更是清脆可口。吃...砣砣肉一般佐以干酸菜汤，可以克油腥，将砣砣肉抓在手上，边啃边嚼，鲜、嫩、香、可口。 【展开全部】 【 详细>>】

米易铜火锅是攀枝花米易县的特色美食，称为米易“一绝”。铜火锅是由红铜打造，烹饪铜火锅的食材有土鸡、板鸭、腊蹄花、刀尖丸子等；辅料有香芋、红苕、山药、莲藕、青笋、香料、葱、姜、白酒、骨头汤。所有食材按煮熟所需的火候不同分层铺入锅中，再将炒香制作好的鸡、鸭、腊蹄等层层码上，然后加入熬制的浓汤。盖上锅盖后...，将烧旺的木炭放进铜锅炉膛内；待火锅烧开焖半小时后放入现擀的刀尖丸子，加盖五分钟，锅盖一揭开，鲜香扑鼻。吃时搭配特制的蘸水，蘸水用糊辣椒面、香菜节、小葱花、盐、醋等调制，浓浓稠稠，很有特色。 【展开全部】 【 详细>>】