如皋十大小吃

如皋董糖是江苏如皋最有名的小吃之一，属于苏式糕点，据说是明末如皋名士冒辟疆的爱妾董小宛所造。董糖以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料，经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成，成品为扁长方体，色白微黄，层次分明，剖面可旋状纹理，中心呈丹凤眼状，宛若娇俏女子的眼睛，一口下去软糯糯、甜蜜蜜，又带着点劲道...，再配上芝麻的酥脆、核桃的焦香、果汁的清新，入口易化，酥松香甜，口味纯正，食之齿颊留香，回味久长。 【展开全部】 【 详细>>】

白蒲茶干是南通如皋传统小吃，始创于如皋白蒲镇，古名菽乳干。白蒲茶干为点卤豆制品，主料为白皮黄豆，配料有卤水、食盐、优质酱油及天然香料等，制作十分考究，从浸豆、糙豆、磨豆、扯浆、煮浆、过筛、点浆、到包、榨、剥、煮、扎等，需经20多道工序。制成的白蒲茶干色泽棕黄，既可冷食凉拌，也可荤烩素炒，四季菜肴均可...配用，别有风味，而且营养丰富，蛋白质含量高，老少妇孺皆宜，是家常和旅途中的经济方便食品，也是筵席上的冷盘佳品和荤素烩炒的优质配料。 【展开全部】 【 详细>>】

如皋肉松属于苏菜系，是江苏地区非常受欢迎的美食小吃。如皋肉松选择新鲜精肉，脱骨去脂，然后冷水煮熟，再将油汤臼出加水，反复多次，接着放入酱油、酒、盐等继续煮至收汁，即可盛起送入炒松机炒松。制好的如皋肉松疏松、柔软、无焦斑、无异味，形似猴毛、丝绒，淡黄或金黄，口感鲜美，无碎骨、筋头、肉膜、杂物等，味道咸...甜。Ma igoo小编提醒，如皋肉松可以直接吃，也可以搭配馒头等吃，是高蛋白、低脂肪、老幼皆宜的食品。 【展开全部】 【 详细>>】