南通十大好吃的夜宵

西亭脆饼是江苏南通西亭地区传统名点，是南通各大夜市中非常常见。西亭脆饼用上等精白面粉为主料，用微火烘烤，表面黄而不焦，每只饼有十八层次，层层分明。作为南通十大夜宵之一，西亭脆饼有两种吃法：干吃和用开水泡了吃。干吃则松脆香酥，因面上沾有芝麻，所以越嚼越香；用开水泡了吃，则鲜甜适口，特别适合老年人的胃口...，是一道老小皆宜的小吃。群众中流传着这样一首歌谣：“西亭脆饼十八层，层层分明能照人，上风吃来下风闻，香甜酥脆爱煞人。” 【展开全部】 【 详细>>】

炒文蛤一般指天下第一鲜，因蛤肉富含氨基酸与琥珀酸，其味非常鲜美而得名。南通夜市中的炒文蛤，先将文蛤壳劈开，将文蛤肉及衣裳膜从壳上刮下，洗后带水放在碗内；将文蛤肉、葱花、姜末、黄酒、盐等放在一起；炒锅上火，倒入生油，待油温至九成热时，将准备好的文蛤肉等一起倒入油锅，快速翻炒几下即成。文蛤不仅鲜美，营养...成分丰富，而且含有大量蛋白质和人体所需的铁、钙、碘等多种元素，对多种疾病有食疗价值，具有清热、化痰、利湿、散结抑癌等功效。 【展开全部】 【 详细>>】

金钱萝卜饼是江苏南通夜市中常见的小吃，以油水面包油酥再包萝卜丝和猪板油馅，用平底锅隔层烘烤而成。作为南通有名的夜宵之一，金钱萝卜饼成品形如金钱，色泽和谐悦目，酥层呈螺丝状，纹路清晰，皮酥松微脆，馅肥美鲜香。夜市里刚出锅的金钱萝卜饼，外皮是由荞麦面制作而成的，往里面加入了萝卜丝作为馅料然后煎炸而成，外...面的皮特别的松脆，咬上一口大家能够品尝到美味的萝卜丝，味道非常不错。 【展开全部】 【 详细>>】