中国最好吃的10种凉皮

陕西凉皮为传统特色小吃，是被很多人认可的最好吃的凉皮之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。据了解，陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同。因原料不同可分为：面皮、米皮、黑米皮、魔芋皮、醋粉皮等；因制作方法不同又分为蒸面皮、擀面皮、烙面皮等；凉皮吃法多样，可凉拌、可热调、还...可如炒面般炒着吃，但主要还是凉拌着吃。 【展开全部】 【 详细>>】

萧县面皮是安徽萧县的风味小吃，将小麦面水放进面锣中蒸制成面皮，加入秘制辣椒油、黄瓜丝、甜榨菜、面筋卷、绿豆芽拌匀而成。据了解，萧县面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，获评为“游安徽不得不吃的金牌小吃”。

哪的凉皮最好吃？对于安康地区的民众来说，安康蒸面是非常好吃的小吃，只要是安康人或者在安康生活过或者跟安康有过关联的人，大多数都非常喜欢吃这里的蒸面。据了解，安康蒸面的特点是醋汁，酸度恰到好处，且滋味丰富、回味醇香、刺激食欲。此外，吃蒸面的时候，还会有其他的调料，是各种香辛料经过熬制后，其有效成分已经...充分融入汤汁，用来调拌蒸面时很容易均匀拌合发挥其应有的作用。 【展开全部】 【 详细>>】