兴化十大小吃 兴化特色小吃排行 兴化有什么名小吃

烫干丝是江苏泰州、兴化一带传统的特色美食小吃，早茶名点之一，色泽素雅，软嫩异常，鲜美隽永。泰州烫干丝又叫泰州五味干丝，主要有两层意思，一是早期泰州五味干丝的配料主要有五种，肴肉、香菜、榨菜、香菇和姜丝，二是说明干丝口味独特，后来五味干丝的名称一直沿用至今。泰州烫干丝又以兴化干丝比较有名，兴化干丝做法...为一烫二煮，分为烫干丝、煮干丝两种。来兴化吃早茶必点烫干丝，老练的食客还会再点一份煮干丝。以兴化干丝为代表的泰州烫干丝，更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”江苏榜名单。 【展开全部】 【 详细>>】

沙沟大鱼圆，沙沟人戏称鱼圆为“鱼驼子”，是江苏泰州兴化的传统名吃，有着非常悠久的历史，早在明末清初就已出名，也是兴化最具代表性的特色美食之一。沙沟大鱼圆制作方法非常精细，用料精细，用沙沟湖产的新鲜的白鱼或青鱼为原料，剔除鱼皮鱼刺取其精肉，经人工崭剁成细肉泥，采用传统的制作方法制作而成。沙沟鱼圆外表色...泽金黄，里面肉色雪白，吃起来鲜嫩爽口，油而不腻，风味独特。沙沟大鱼圆除了是酒宴中的上等佳肴外，也是兴化著名的特色小吃。沙沟大鱼圆吃法多样，蒸、炒、烧汤、涮火锅、煮粥、煮面条都可以。 【展开全部】 【 详细>>】

兴化熏烧鹅是一种卤味，是兴化熏烧的代表美食，在兴化的大街小巷随处可见，也是兴化著名的特色小吃之一。熏烧鹅作为兴化熏烧的当家卤菜，其做法是将劈开的鹅，加了五香、八角、桂皮、花椒等特定的卤料配方调制成鲜香的卤汁，用火慢慢浸煮，熏烧过的美味，油光光、香喷喷，色味俱佳，入味鲜香、肉质滑嫩。据Maigoo美食...小编了解，兴化熏烧种类众多，除了熏烧鹅外，还有熏烧猪头肉、熏烧鸭、熏烧猪肠、熏烧猪尾、熏烧牛肉等等。 【展开全部】