在选购切肉机时，首先应关注其功率和切割能力，确保能够满足日常使用需求。刀片的材质和锋利度直接影响切割效果，优质的不锈钢刀片更耐用且易于清洁。安全功能也很重要，如防滑底座、过载保护和安全开关等，能有效防止使用过程中的意外。清洁和维护的便捷性也是选购时的考虑因素，易拆卸和清洗的设计更受欢迎。品牌的信誉和售后服务也应纳入考虑范围，以确保产品质量和使用体验。