1、按加热方式可分为燃气蒸饭车、电热蒸饭车、电热蒸汽两用蒸饭车。
2、按规格大小可分单门蒸饭车、双门蒸饭车以及三门蒸饭车。
3、按性能特点还可分为普通蒸饭车、豪华型蒸饭车、数码蒸饭车、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜,其中豪华型蒸饭柜是用全自动的电脑控制,自动恒温,自动进水,自动报警,在节能环保方面十分突出。