2025年银耳羹十大品牌榜中榜
榜单更新时间：2025年05月16日（每月更新）
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NO.1
金燕耳
品牌指数: 88.3福建古田康亿达生物科技有限公司，金燕耳是一家集菌种研发培育、银耳培植、生产加工、产品研发、品牌运营、市场销售于一体的全产业链银耳企业，坚持高山生态有机银耳培植标准，采用科研创新技术提升产品品质，其银耳产品以营养丰富、口感优异，成为国内银耳行业的标杆品牌。 查看更多 -
NO.2
方家铺子品牌指数: 87.2方家铺子(莆田)绿色食品有限公司，方家铺子始于1906年，是一家专注于东方膳养食材的综合食品提供商，定位于健康、营养的“私人食养管家”，产品覆盖南北干货、粮油米面、健康滋补食材、海味、有机食品、草本养生、休闲零食等领域，推出“良品堂”、“有机人家”、“本草有方”、“享之味”等子品牌，产品出口港澳台地区和东南亚国家。 查看更多 -
NO.3
盛耳品牌指数: 86福建盛耳食品有限公司，国内知名的全品类干货食材提供商，集研发、生产、销售为一体的现代化食品制造企业。公司业务覆盖南北干货、冻干速食、粮油米面、健康滋补食材、有机食品等领域，所生产的冻干粥速食系列，冻干零食及南北干货、五谷杂粮、花茶等系列食品备受消费者的喜爱，营销网络已遍布全国多个省份和直辖市。 查看更多 -
NO.4
清菲菲品牌指数: 84.7好想你健康食品股份有限公司，清菲菲隶属于好想你食品公司，专注于从事多种口味的即食银耳羹等健康食品，凭借其先进的FD冻干技术、精选的原产地食材以及健康养生的理念，赢得了众多消费者的喜爱，其产品方便即食，营养丰富，成为健康食品行业中的知名品牌。 查看更多 -
NO.5
三朵银花品牌指数: 83.3三朵银花(福建)食品有限公司，三朵银花是宁德晟农农业旗下，专业从事食用菌种植、深加工、销售于一体的企业，采用“公司+合作社+基地”的运营模式，通过技术创新确保食用菌生产从原料采购到成品收获全程所有环节，不使用农药与化学药剂，其产品涵盖冻干银耳羹、鲜炖银耳、干银耳等。 查看更多 -
NO.6
猫千岁品牌指数: 82.1广西君宝颜食品有限公司，猫千岁是君宝颜食品旗下品牌，专注于生产销售银耳鲜露、冻干银耳、有机银耳等产品的大型企业，公司建有数百亩有机银耳种植基地，拥有先进的全自动食品生产线，其日产量达百万瓶，营销范围覆盖全平台电商。 查看更多 -
NO.7
喜多多品牌指数: 81.1福建省泉州喜多多食品有限公司，喜多多成立于1997年，是一家集专业研发、生产、销售系列罐装食品饮料为一体的大型现代化企业，专注于椰果果粒饮料的研发和生产。喜多多拥有泉州、滁州两个生产基地，形成了拥有椰果果粒饮料、有料点心、港式甜品与佐餐小菜等多种产品矩阵，实现了在全国区域的品牌布局。 查看更多 -
NO.8
富昌品牌指数: 80北京昊德盟商贸有限公司，企业成立于2004年，食用菌产业知名品牌，是一家以经营销售、生产食用菌、采购南北干货、调料、调味品、海产品且经销国内外多个知名品牌食品、调料的企业，旗下经营富昌、升林、银京三大品牌，成功开发产品品种达1000多种，服务于广大商场、超市和团体购物领域。 查看更多 -
NO.9
金唐品牌指数: 78.8金唐(福建)健康科技有限公司，成立于2010年，以“健康食材提供者”为的现代化企业，主要涵盖零售批发业、食品进出口、电商业务、食用菌精深加工研发等业务领域。公司是一家集品牌营销、生产、销售于一体的全产业链型企业，旗下已推出食用菌、干制水果、五谷杂粮、滋补、花茶、海产品、厨房调料、休闲食品等系列产品，目前营销网络已覆盖线上众多主流电商平台和线下新零售及传统商超。 查看更多 -
NO.10
绿帝GREENKING品牌指数: 77.5厦门绿帝生态股份有限公司，创建于1995年，秉承中华传统的“药食同源”理念而成立的养生食材行业知名品牌。公司具备标准化的特色农业养生食品的研发、加工能力，并于2010年起打造了专业的桂圆产业链，目前主要经营具有膳食养生和食疗功效的特色干果蔬、干食用菌和干海产等食养产品，市场销售渠道已遍布国内多个省市和直辖市。 查看更多
一、银耳羹的功效与作用
1、补充营养
银耳羹中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、多糖、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、润肠通便
银耳羹中富含银耳，银耳含有丰富的膳食纤维，适当吃有利于促进肠道蠕动，起到润肠通便的作用。
3、降低血脂
银耳含有的银耳多糖和银耳孢子多糖，这两种物质能够降低体内游离的胆固醇、胆固醇酯、甘油三酯等物质的含量，具有降低血脂的作用。
4、美容养颜
银耳中的多糖和胶原蛋白成分对皮肤有益，能促进皮肤新陈代谢，增强皮肤弹性，减少皱纹。
5、滋阴润肺
银耳富含天然植物胶质，有助于滋润肺部，缓解干咳、喉咙不适等症状。
6、增强免疫力
银耳中的多糖具有免疫调节作用，能够增强人体免疫力，提高身体抵抗力。
二、银耳羹的做法与配料
配料：银耳10克、莲子6克、红枣10枚、冰糖适量、水淀粉适量。
做法：
1、将莲子提前一小时泡发备用，银耳提前泡发，除去根部泥沙及杂质。
2、锅中注入2000ml清水，相当于4斤。倒入泡发的银耳，然后开大火烧开，再改小火炖煮两个小时左右，煮至银耳胶化粘稠为止。
3、银耳煮好后加入泡发好的莲子。
4、然后放入冰糖，继续煮30分钟。
5、当煮至莲子软烂时，放入一茶匙糖桂花搅匀，然后再煮五分钟，最后煮到银耳羹用勺舀起呈粘稠状为佳。
6、出锅前往里面撒几粒枸杞便可出锅食用。
三、银耳羹烹饪小技巧
1、煮银耳，不可直接用干银耳下锅煮，需要事先放入冷水中浸泡至泡发，虽说时间长，但能将营养保留，记得一定不可以用太热的水，否则银耳的价值会遭到破坏。
2、将泡发的银耳剪碎了煮，是为了更易将其胶煮出，营养价值高，但同样还需要注意，要冷水下锅煮银耳，并且一次性将水加足，不可出现中途另外加水的情况，否则不仅会让银耳羹的价值受到影响，其口感也会有差异。
3、煮银耳羹需要小火慢慢煮，差不多半个小时，银耳便可出胶，待看到银耳羹变得粘稠，记得要多搅拌，防止糊锅，冰糖可以根据个人的口味来定，但记得不可太早下锅，在出锅前放入煮至融化便可。
市面上也有速溶银耳羹，开水冲泡即可食用，非常方便，喜欢吃银耳羹的朋友可以选择银耳羹品牌购买。