蒸饭车在蒸饭过程中可以打开吗 使用蒸饭车要注意什么

一、蒸饭车在蒸饭过程中可以打开吗

蒸饭车多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂，用来蒸米饭非常的便捷及方便，很多人在蒸的过程中，想知道米饭的熟度如何，那么蒸饭车在蒸饭过程中可以打开吗？

不可以，蒸饭车在工作的时候会有大量蒸汽在里面，突然开启会造成烫伤。

二、使用蒸饭车要注意什么

1、使用蒸饭车前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。

2、使用前将机器安放平整，接上输入蒸汽管道，将饭盘、馒头盘等放进箱内，加入部分清水，送电（或蒸汽）经30分钟能达到良好消毒作用，然后放入大米，馒头及菜类。

3、用电加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电器。

4、用蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关上门，蒸饭车顶上配有气压安全球阀，气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。

5、蒸饭车非高压密闭容器，允许有少量蒸汽从门缝溢出，当蒸汽输入数分钟后，蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。

6、蒸饭车箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物，以防腐蚀氧化。

7、蒸毕后应清洗蒸箱，并定期擦洗电热元件表面（一般一周两次），但不得用过硬的金属铲刮表面，及时更换水箱用水。