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谷雨茶和明前茶的区别 谷雨茶和雨前茶区别

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摘要:茶叶的采摘是很有讲究的,像春茶中的谷雨茶和明前茶都是茶中佳品。谷雨时节采制的春茶叫做谷雨茶,也叫二春茶,一年之中所产茶叶以此时滋味鲜浓。明前茶是清明节前采制的茶叶,产量少品质高,有“明前茶,贵如金”之说。那么谷雨茶、明前茶、雨前茶、清明茶等除了采摘时间外,还有什么区别呢?下面一起来详细了解一下吧。

一、谷雨茶和明前茶的区别

1、明前茶

明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。

2、清明茶

清明茶,是清明时节采制的茶叶嫩芽,一般叫春茶。春季气温适中,雨量充沛,因而清明茶色泽绿翠,叶质柔软;且春茶一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,富含多种维生素和氨基酸;香高味醇,奇特优雅,是一年之中的佳品。

3、雨前茶

即谷雨前,4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶(清明前采摘的茶)那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

4、谷雨茶

谷雨茶,是4月20日左右、谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶。春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经半年冬季的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,使春茶滋味鲜活,香气怡人。

二、谷雨茶和清明茶的区别

1、采摘时间不同

清明茶:清明茶是一年之中最早的一批茶叶,所以,清明茶又被称之为是早春茶,营养成分最丰富,所以,被认为是茶叶中的上品。

谷雨茶:谷雨是位于春末夏初的一个节气,此时温度上升、降雨量丰富,空气湿度大,对于植物的生长和萌芽很有好处,也是茶农们采摘茶叶的最佳时机。

2、茶叶生长环境不同

清明茶:清明节的时候茶叶细嫩饱满、白毫明显,茶叶的味道甘醇、茶汤鲜艳、香气馥郁,茶叶品质是一年之中最佳的。

谷雨茶:谷雨茶采摘于谷雨时分,此时空气湿度高、日照强烈,有利于植物的光合作用和生长,所以,谷雨茶的品质和营养价值是比较高的。

3、茶叶耐泡性不同

清明茶:清明茶一般不耐泡,最多可以冲泡三次,三次之后基本上就没有什么味道了。

谷雨茶:谷雨茶比较耐泡,茶香浓厚、韵味悠长,一般可以泡到五次左右,所以,真正懂茶的人都是收藏谷雨时分的茶叶。

4、功效作用不同

清明茶:清明茶是第一批茶,所以,其中的咖啡因和茶多酚含量都比较丰富,这样的茶叶冲泡后饮用对于身体刺激比较大,不适合经常饮用。

谷雨茶:谷雨茶经过了太阳和雨水的充分滋润,营养充足,茶多酚等成分相对清明茶来说要弱,所以,肠胃不佳的人一般都是喝的谷雨茶,以减弱茶叶对脾胃的伤害。

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