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荷香糯米鸡是什么 荷香糯米鸡好吃吗

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摘要:荷香糯米鸡是一道色香味俱全的名菜,在广东等地非常出名,无论是酒店还是路边早餐店都可以看到,足以可见喜欢它的人之多,那么没吃过的人就好奇了,荷香糯米鸡究竟好吃吗?荷香糯米鸡的味道看似清甜,吃起来却很特别,好不好吃这个问题上还是要自己尝试一下,如果你很喜欢荷叶香以及糯米,那么一定要尝试一下哦,接下来本文将简单介绍荷香糯米鸡是什么以及荷香糯米鸡好吃吗,一起来看看吧!

一、荷香糯米鸡是什么

荷香糯米鸡是一道色香味俱全的名菜,属于粤菜系。此菜是广州市的一大特色。糯米养胃健脾,鸡肉能补充蛋白质让营养更均衡。荷香糯米鸡不同于一般的糯米鸡,它是由新鲜的荷叶包裹而成,荷叶的香气也会在制作的过程中散发出来。制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料。然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。

荷香糯米鸡也有它的历史,相传荷香糯米鸡起源是解放前广州的夜市,最初是以碗盖着蒸熟而成,后来为小贩为方便肩挑出售,改为以荷叶包裹。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒,或去骨的鸡翅等作馅料精制而成。传统的糯米鸡的分量较大,足有三四两米,吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。因此,1980年代起的广东酒楼推出材料相同,而体积小一半的“珍珠鸡”,深受顾客喜爱。

二、荷香糯米鸡好吃吗

荷香糯米鸡,看似清甜,吃起来却很特别,但是在好不好吃这个问题上,千人千味,不同的人有不同的感受。

你喜欢荷叶的清香吗?你喜欢香甜软糯的糯米吗?荷香糯米鸡,将荷叶与糯米组合在一起,再添加点其它食材简直就是如虎添翼!很多人以为这道美食的口感是甜口,毕竟有香甜的糯米在其中,却未想过荷香糯米鸡被端上桌时,品尝一口居然是咸味的,有了十分特别的口感,因此也受到了很多人的喜欢。

如果你比较喜欢荷叶香,喜欢吃糯米,可以尝试一下哦,试过之后就知道自己喜不喜欢了!

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