叉烧酱可以做什么菜 叉烧酱怎么使用

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摘要:随着人们生活节奏越来越快,人们想好好吃顿饭都成了奢侈的事,市场上也开始有着越来越多的调味酱供人们日常选择,一款好吃又营养的调味酱可以节省大家非常多的做饭时间。叉烧酱就是这样一款酱料,叉烧酱可以直接拌饭拌菜食用,也可以用于烹饪,叉烧酱可以做什么菜呢?叉烧酱怎么使用?

叉烧酱的用法一:蜜汁叉烧肉

猪肉切成长条,叉烧酱中加入蒜蓉、料酒、白糖和生抽,慢慢搅拌成酱汁,将调制好的叉烧酱淋在肉片中,用手均匀的涂抹,腌制2个小时,再将肉片放入烤盘上,用200度上下火烤20分钟左右即可。

叉烧酱的用法二:蜜汁鸡翅


鸡翅可以用可乐来烧,也能用叉烧来做,因为叉烧的味道也是比较甜的,鸡翅先用料酒和姜片腌制1个小时,然后在锅中煎出两面金黄,加入叉烧酱和啤酒,用大火焖20分钟左右即可,用叉烧酱制作的鸡翅味道更香浓。

叉烧酱的用法三:回锅肉

回锅肉是川菜,味道以辣为主,但是加入叉烧酱做成的回锅肉口感更细腻,味道更下饭,也能用甜面酱代替叉烧酱。将五花肉冷水下锅煮15分钟,然后切成薄片,少油下锅翻炒片刻,再加入青蒜、叉烧酱、豆瓣酱大火翻炒即可出锅。

叉烧酱的用法四:叉烧酱豆腐角

老豆腐,控干水分,切成三角块;起锅倒入足量油,烧热后放入豆腐角;中火炸豆腐块直至两面金黄,有一层硬壳出现;捞出炸好的豆腐角,放在厨房纸上吸油;小碗里先放入叉烧酱;再倒入一茶匙生抽;根据个人口味加入少许蜂蜜;放入盐和鸡精,及半碗矿泉水;用勺子充分搅拌均匀,作为料汁待用。另起锅,将料汁倒入锅中,倒入豆腐角;快速翻炒收汁,使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁;撒入适量白芝麻;最后撒上葱花即可。

叉烧酱的用法五:叉烧酱排骨

排骨处理干净,生抽腌制20分钟;锅里倒油,七分热,下排骨炸,金黄色捞出;锅里留少许底油,下蒜末煸香,下入叉烧酱料,下排骨、水、冰糖、大火烧开,小火炖,大火收汁,最后装盘。

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