丽江美食攻略带你品味丽江小吃丽江特产领略舌尖上的丽江

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丽江作为多民族聚居的古城，美食特色因地域而异。总体上菜肴烹调爱酸辣，也爱甜食，喜好烟、酒、茶。食材多以野生山珍、家禽为主。小吃的种类繁多，纳西烤肉、丽江粑粑、米灌肠、鸡豆凉粉、酥油茶等值得一试。且像玫瑰花饼、三川火腿、华坪金芒果、丽江窖酒等丽江特产都值得纳入手办清单中。下面本文MAIGOO小编整理了丽江特色菜、小吃和特产，以及能够吃到这些地道美食的餐厅、老字号、美食街，带大家了解丽江舌尖上的美食风味。

丽江必点名菜

丽江是一个多民族聚居的地方，除汉族外，共有12个世居少数民族，22种少数民族。为此丽江市的名菜也独具民族风味，地域风格突出。如腊排骨火锅、吹猪肝、坨坨肉、腌酸鱼、猪膘肉等，都具有少数民族美食的风味。

腊排骨火锅
吹猪肝
纳西火锅
东巴烤鱼
纳西烤肉

丽江特色小吃

丽江作为多民族聚居的古城，小吃种类繁多，各民族的小吃独具特色，如纳西烤肉、炸水蜻蜓、丽江粑粑、米灌肠、鸡豆凉粉、酥油茶、纳西米糕等，煎炸蒸煮兼有，风味独特，且不同的季节也有不一样的应季风味。

丽江美食特产

丽江市境内气候和地形复杂，物产丰饶。盛产松茸、鸡枞、香菌、木耳、竹笋等许多营养丰富且有药用价值的菌类资源和野菜，及盛产野生药材资源，如天麻、青阳参、茯苓、竹菌、重楼、黄连、岩白菜、金不换、岩三七、血藤等数百种野生名贵药材。此外丽江还有诸多小吃特产，如玫瑰花饼、三川火腿、华坪金芒果、丽江窖酒等，都是手办的不二之选。

永胜油茶
丽江蜜饯
丽江雪茶
丽江窖酒
丽江三川火腿

寻味丽江美食街

丽江四方街 丽江四方街位于丽江古城中心，是丽江古城里面比较知名的美食聚集地，短短窄窄的街道两侧，包含了数十家小餐馆，以经营小锅米线、砂锅饭、火腿炒饭等民间美食为主，种类繁多，是丽江著名的美食街。值得推荐的特色美食有云南米线、纳西米糕、牦牛奶、鸡豆凉粉、腊排骨、三文鱼、纳西烤鱼等，还有纳西特色的美食。尤其是云南米线，种类有砂锅米线、煮米线等，因此很多人又把这条街称为“丽江米线街”。这里的小吃非常丰富，四方街可以说一整天都很热闹，直到凌晨两点。

黑山羊一条街 黑山羊一条街位于丽江长水路金凯广场附近，是丽江著名的美食街，也是丽江一条吃黑山羊火锅的特色美食街。黑山羊火锅是丽江的一道特色美食，堪称丽江一绝，在长水路金凯广场附近形成了“黑山羊一条街”的壮观场景，整条街上黑山羊肉火锅店一家挨一家，清一色的黑字招牌，其壮观程度可媲美酒吧一条街的红灯笼。黑山羊一条街上每天都车水马龙，来来往往的人都要进去品尝，店内经常都是人满为患。黑山羊火锅适合四季品尝，特别是在秋冬季节，能够给身体带来热量，到丽江的你可千万不要错过。除了黑山羊火锅，这里汇聚了众多滇菜馆和野生菌火锅店等。

丽江古城美食一条街 丽江古城美食一条街是丽江著名的美食街，也是丽江古城特色美食街，在丽江古城大石桥附近，邻近古城酒吧一条街。提起丽江美食，最为集中的地方当数丽江古城美食一条街，其出名度可与古城酒吧一条街相媲美，这里种类比较为齐全，以经营米灌肠、鸡豆凉粉、包浆豆腐、纳西米糕等特色民间小吃为主，或者在路边的纳西老奶奶的小摊上，你也可以找到自己喜爱的小吃。推荐特色美食有鸡豆凉粉、米灌肠、琵琶肉、酥油茶、烤鱼、玉米粑粑、果茶、鸡哈豆腐、酸菜土豆、吹肝、丽江粑粑、溪鱼、黄豆面、井水菜、新鲜黄豆面、辣椒炒饵块等。此外，古城内七一街、五一街、义尚街等也是丽江古城美食聚集地。

丽江花马街 花马街临近黑龙潭，是丽江集餐饮、娱乐、休闲、居住为一体的综合商业街区，也是丽江著名的美食街之一。花马街汇集了丽江各地的民族特色美食，如三文鱼、腊排骨、野生菌火锅、豆凉粉、米灌肠等，还有全国各地的美食。尤其是三文鱼，花马街是丽江三文鱼最为集中的地方，且丽江多家著名餐厅都位于花马街，值得推荐的特色餐厅有梦想家三文鱼餐厅、原生态石板烧、喜洋羊餐馆、吉利铺小吃店等。每当夜幕降临，纳西姑娘小伙儿们都在餐厅门口，点燃火把载歌载舞，在花马街享用完美食之后，还可以与纳西姑娘们来一段自然纯朴的《纳西三部曲》，花马街堪称丽江比较热闹的美食街之一。

大研花巷美食街区 大研花巷美食街区是丽江集吃、住、行、游、购、娱于一体的文创旅游漫步街区，这里包罗了各式各样的特色美食，浓缩了本土风情和人文气息，被云南省评为“省级夜间文化和旅游消费集聚区”，也是丽江著名的美食街。大研花巷美食主要集中在研味坊纳西美食街，美食街沿袭了纳西传统民居的装修风格，保持了丽江大研古城的原始风貌，并通过展示和体验美食制作过程，让游客品尝地道的纳西特色美食。研味坊纳西美食街有十多间铺面，有鸡豆凉粉、丽江粑粑、鸡豆凉粉、米灌肠、八大碗、纳西铜火锅等500多个品种的特色小吃。研味坊展示丽江纳西族最地道、最传统的民族民间饮食，成为丽江古城一张靓丽的饮食文化名片。

丽江老字号餐厅

88号小吃店 88号小吃店创建于1984年，人均52元左右，从一碗凉粉开始，历经三十多年的岁月变迁，生意仍旧火爆，成了丽江古城的一道人为风景，也是丽江一家人气高的老字号小吃店。店内招牌美食是鸡豆凉粉，他家的凉粉在调料、配料上与一般的调配区别不大，最关键的就是绿色、生态，因此颇受欢迎。除了鸡豆凉粉，还有米线、丽江粑粑、炒饭等当地小吃，也有炒菜、烤鱼等丽江特色菜品。88号小吃店更是被云南电视台国际频道《吃在云南》栏目评为“推荐特色美食餐厅”，中央电视台、《丽江日报》、《纽约时报》和《春城晚报》等媒体杂志都曾推荐过88号小吃店。

钰洁腊排骨 说起腊排骨，只要是丽江人和资深吃货，大多都会推荐一家名叫钰洁腊排骨的老店。钰洁腊排骨创建于1999年，人均59元左右，至今已有20多年历史，是丽江一家地道的主打腊排骨的特色餐厅，它参加过《舌尖上的中国2》的拍摄，还有国内多档美食节目的相继报道。招牌菜是腊排骨，这道是纳西名菜“热烈叠”中的一道主菜，他家的腊排腊排骨都是经由老板娘亲手腌制的，20年来，味道从未改变过，也因此牢牢抓住了无数老顾客的心。粑粑也是钰洁的招牌菜品之一，去的客人也都喜欢点一份粑粑和着火锅一起吃。去钰洁家吃腊排骨，西红柿、韭菜根、芹菜都是钰洁腊排骨的标配。秘制的配料煮出来的火锅咸中带鲜，吃火锅必不可少的就是蘸水，辣椒面加腐乳，味道鲜美。

云雪丽 云雪丽是丽江一家人气颇高的主打云南菜的连锁餐厅，人均85元左右，地处丽江古城内，在丽江有多家分店，创建于2004年，至今已有近20余年历史，也是丽江老字号滇菜馆。云雪丽的口味不仅继承了云南菜的传统特点，也不断改良融合了各民族的烹饪手法和饮食习惯，形成了新派云南菜的风格。招牌美食是秘制雪山鱼，以优质雪山冷水养殖的丁桂鱼为主要食材，搭配自制泡菜和酱汁，吃起来爽滑不腻。另外，自磨泉水豆腐、手抓香格里拉牛肉、松茸菌汽锅鸡、芒果肠粉都值得推荐。

束河呆呆妈妈菜 束河呆呆妈妈菜是丽江束河古镇的老字号私房菜餐厅，人均74元左右，始建于2006年，至今已有近20余年历史，见证了束河古镇的发展史，在丽江还有多家分店。“呆呆妈妈”寓意亲爱的妈妈亲手做的私房菜，店主客居束河近十年，广西妈妈下厨掌勺，自制酸梅汤是客人必点的饮料，手工腌制的梅子酒和梅子果脯早已走红束河。经典的纳西烤鱼，清蒸雪山鱼，味美价优，青梅入菜，香菇梅子酿，梅香茄子，清淡酸甜，还有干锅腊排骨、水性杨花、茉莉花炒蛋、野生菌炖鸡等云南本地特色美食。

金生丽水·精致滇味餐厅 金生丽水餐厅是丽江一家人气爆红的特色餐厅，人均72元左右，创建于2004年，至今已有17年历史，也是丽江一家老字号滇菜馆。金生丽水·精致滇味餐厅菜式以“云南特色”为主，做得很精致，口味也不失地道。既有丽江鸡豆粉、豌豆凉粉、水焖粑粑等风味小吃，也能吃到最新鲜的极品松茸、黑松露、鸡枞、黑牛肝菌等高品质的野生菌美食。餐厅招牌名菜是干板菜红豆鲍鱼，沸腾皖鱼、汽锅鸡也是必点菜之一，口碑良好。餐厅环境是典型的纳西风格，全玻璃式的包房，非常适合朋友聚餐、商务宴请、情侣约会等。

各区县必探美食名店

区域	必尝美食
古城区	腊排骨、鸡豆凉粉、猪膘肉、纳西烤肉、汽锅鸡、粑粑、吹肝、包浆豆腐、石锅鱼
玉龙县	丽江鸡粽、丽江酥油茶
永胜县	永生油茶、三川火腿、他留乌骨鸡、热河野山药火腿鸡、黄顶子
华坪县	华坪核桃、黑山羊火锅、野菌火锅、油底肉、素炒黄角芽、连渣闹、包谷粑、鱼海椒
宁蒗县	猪膘肉、砣砣肉、泸沽湖清酒

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