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基围虾可以生吃吗 生吃基围虾要注意什么

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摘要:喜欢吃基围虾的朋友们肯定知道有很多美味吃法,由于基围虾比较新鲜且带有甜味,所以有人会问基围虾能生吃吗,基围虾是可以生吃的,大家最关心的就是基围虾生吃有没有寄生虫的问题,因为基围虾是海虾,基本上没有寄生虫,但是基围虾离水后会受到细菌的污染,所以并不建议生吃基围虾。生吃基围虾要注意挑选新鲜的虾,并用白酒浸泡45分钟后再食用。

一、基围虾可以生吃吗

基围虾可以生吃。因为它是海鲜虾,基本上没有寄生虫,基围虾虽然不是常见的生食虾,但是基围虾甜度高,主要成分除了水分就是蛋白质,脂肪含量也低,因此是可以生吃,但是一般不直接吃新鲜的基围虾,都要经过一些处理之后才会生吃。

但是不建议生吃基围虾。因为基围虾离开水后经过运输、买卖等过程,会受到很多细菌的污染,生吃可能会出现食物中毒、腹泻等症状,还是熟吃比较好。

二、基围虾生吃的做法

1、将基围虾清洗一下,剪去虾嘴、额剑、虾须等部位。

2、将基围虾的虾线挑出,小心的去除虾线,洗净沥干水分。

3、将基围虾放在冰块中,冰镇一下。

4、在碗中倒入适量的二锅头,基围虾放入其中浸泡45分钟。

5、泡好的基围虾沥干一些酒汁之后就可以食用了。

6、既可以直接食用,也可以挑一些蘸料蘸着食用。

三、生吃基围虾要注意什么

1、基围虾不是常见的可以生吃的虾,因此生吃的话一定要注意一下是不是有寄生虫,在白酒浸泡的时候要注意是否有寄生虫,有的话就不要生吃。

2、基围虾生吃的话腥味比较重,因此一定只能用新鲜的基围虾,减少腥味的影响。

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