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【橘子知识百科】橘子有哪些品种 桔子的功效与作用禁忌

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橘子是一种常见的水果,我们常说的橘子和桔子是同一种水果。桔子味道酸酸甜甜的非常好吃,既可以直接食用,也可以榨橘子汁喝,做成橘子罐头也很好吃。橘子富含维生素C与柠檬酸,具有开胃理气、止渴润肺、养颜护肤等功效,但是橘子不能过量食用。下面是橘子知识百科,一起来了解更多橘子相关知识吧!

橘子简介

橘子是芸香科柑桔属的一种水果,果实外皮肥厚,内藏瓤瓣,由汁泡和种子构成。

橘子是热性还是凉性橘子既不是热性水果也不是凉性水果,而是温性水果。从中医的角度来说,橘子味甘酸、性温、入肺,是温性水果,吃橘子上火是因为吃太多了,橘子本身糖分较大。

橘子是什么颜色橘子一般呈橘黄色。橘子果形有很多种,通常扁圆形至近圆球形,果皮甚薄而光滑,或厚而粗糙,淡黄色、朱红色或深红色。

橘子是什么季节的水果橘子是秋冬季节的水果。橘子的成熟时间在10月份至1月份,在时间上划分是秋季和冬季。但是橘子的上市时间通常会比成熟时间稍早一些,九月下旬就可以购买到橘子。

橘子有哪些品种
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10大好吃的橘子品种分享

1、砂糖桔 砂糖桔,又名十月桔。沙糖橘个头小,较为匀称。果皮的颜色橙黄光泽、皮薄易剥,桔皮布满小砂点,手感较粗糙,果实扁圆,顶部有瘤状突起,蒂脐端凹陷,果肉色泽红润,没有白膜,肉脆多汁,吃起来清甜、核也较少。广西荔浦县现为国家种植砂糖橘面积最大的县。

2、沃柑 沃柑是一种晚熟杂交柑桔品种,由“坦普尔”橘橙与“丹西”红橘的杂交种而来,生产中可选用香橙、红橘、枳、枳橙做砧木,但与枳柚存在嫁接不亲和性,应避免。

3、贡柑 贡柑又称“皇帝柑”或者“贵妃橙”。贡柑是橙与橘的自然杂交种,具有橙与橘的双重优点,号称“中国柑王”。果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆无渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁,它集中了橙类外形美和柑桔肉质细嫩、易剥皮的双重优点,被誉为柑桔之皇。

4、茂谷柑 茂谷柑糖度高,风味佳而浓郁、皮薄多汁,且较蕉柑晚熟,因而在台湾市场的售价较蕉柑高出许多,栽培面积逐年增加。近年来闽南地区也已有引种试种。

5、马水桔 马水桔以其形美、色艳、皮薄、化渣、少核、汁多及清甜芳香, 清热润肺,利水去湿,被称为广东四大名桔之一,名扬港澳市场。属高糖低酸小型蜜桔水果,它粗生易管,早结丰产,果实扁圆形,大小适中。果皮橙黄色,果肉橙黄色,肉质细嫩化渣。产于广东阳春市马水镇。

6、蜜桔 南丰蜜桔为我国古老柑桔的优良品种之一,是江西省的名贵特产。历史上就以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。

7、红美人 红美人,是柑桔一个品种,是日本人用南香与天草杂交得到的品种,为橘橙类杂交品种。果面浓橙色,果肉极化渣,高糖优质,有甜橙般香气。成熟期在11月下旬,12月上旬完熟。

8、椪柑 别称芦柑、白桔、梅柑。皮薄易剥,色泽鲜美,果肉橙红色,汁多、组织紧密、浓甜脆嫩,化渣爽口、籽少,且有很高的药用功效。适合南方各省生长。

9、丑柑 学名:“不知火”,又称“凸顶柑”、“丑桔”、“丑八怪”、“丑橙”,一个字:丑。果皮黄橙色,10月上旬开始着色,12月上旬完全着色;果皮黄橙色,果面稍粗,易剥皮,果汁糖度在13%以上,最高达 17%,味极甜;次年2~3月成熟,风味极好。

10、金橘 金橘又称金枣、金柑、小橘子,是可以连皮一起吃的脆皮桔。金橘通常采用嫁接繁殖,用其他柑橘类植物的实生苗作砧木。

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更多柑橘类品种了解
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乳橘 甘夏 石柑 锦橙 油橘 香柠檬
朱柑 枸橘 香栾 朱栾 香圆 生枝柑
甜柑 黄橘 塌橘 包橘 晚白柚 海红柑
枸橼 血橙 沙柑 真柑 兴津 代代花
金柑 凸椪 朱桔 木柑 天草 天台山蜜橘
瓯柑 八朔 乳桔 橙子 寿柑 佛手柑
柠檬 芦柑 塌桔 沙橘 早黄桔 沙田柚
坪山柚 宫本 大浦 市文 宜昌橙 伊予柑
金弹 乳柑 山橘 绵橘 自然橘 克莱门氏小柑橘
阿蕾檬 温州蜜橘 葡萄柚 澳洲指橘 巴甘檬 软条穿橘
洞庭柑 德岛酸橘 荔枝橘 黄岩蜜柑[ 黄淡子 四季橘
橘子的功效与作用

1、缓解晕车晕车的朋友可以带些新鲜的橘子皮,当晕车时把桔皮对折,放在鼻子下面,用手使劲挤压桔皮,会喷出细小的水分进入鼻孔,这种水分有缓解晕车的作用。

2、治疗感冒咳嗽橘子味甘酸,性凉,具有开胃理气、止渴润肺的功效,对于消化不良、口渴咽干、干咳无痰等症有一定的治疗效果,由于鲜橘子水分较大,火烤橘子就等于单味陈皮水煎,陈皮煎剂对支气管有扩张作用,能治疗咳嗽气喘。

3、开胃橘子本身就具有开胃的作用,同时可以在熬粥时加入少许桔皮,不仅美味,而且有开胃的功效。还可以把桔皮晒干,然后泡茶喝,也有开胃的功效。

4、补充维生素C橘子含有丰富的维生素C,橘子皮中也富含维生素C,吃橘子或者用橘子皮来泡茶或者煮饭、炒菜时加入些许桔皮,可以有效的补充人体维C。

5、防治口臭当口臭时,可以吃橘子或含橘子皮在口中,来缓解口臭的情况。

6、有助于防止心血管疾病橙子含有丰富的维生素C,维生素C还可以有效降低血压,从而有利于预防心血管疾病危害健康,如心脏发作和动脉硬化。

7、保护胃肠道由于橙子纤维含量高,可以帮助保护胃肠道,缓解便秘和腹泻。研究还表明,橙子的抗氧化性能与膳食纤维,可以帮助预防结肠癌和减少口腔、食管疾病的风险。每天吃一个橘子也可能有助于防止形成胃溃疡。

8、治疗声音嘶哑将凤梨洗净后榨汁。橘子皮水煎。将凤梨汁与橘皮汤混合后同饮,1-3次。提示:此法对于急性喉炎、声音嘶哑有一定疗效。

橘子食用注意事项

1、橘子不能多吃

若过量食用桔子,所产生的热量即不能转化为脂肪贮存在体内,又不能及时消耗掉,便会由积聚引起“上火”,表现为口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。

2、肠胃功能欠佳者少吃

肠胃功能欠佳者,吃太多橘子,容易发生胃粪石的困扰。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”,出现皮肤变黄等症状。

3、橘子与牛奶不宜同食

牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状,应在喝完牛奶1小时后再吃橘子。另外,胃肠、肾、肺功能虚寒者不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等症。

4、不宜与萝卜同食

萝卜进入人体后,会迅速产生一种叫硫酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食橘子,橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解,而转化成羟苯甲酸和阿魏酸,它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿。

5、服药忌食橘子

橘子含有丰富的果酸和维生素C,服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时,均应忌食橘子。

6、忌鲜橘皮泡茶饮

摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市,保鲜剂为一种化学制剂,浸泡过的橘子对果肉没有影响,但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉,若用这样的橘子皮泡水代茶饮,有损健康。

橘子和桔子、橙子的区别

橘子和桔子和就指的同一种水果,而在不同的地区中的人说法或者写法不同,特别是在中国北方地区人们习惯上就会把桔子写作“橘子”,而在南方地区则多数会用“桔子”来称呼,从根本上说这两个名字都是指同一种水果。

橘子
PK
橙子

优点:价格便宜

缺点:冬季冰冷

价格:1500

优点:价格便宜

缺点:冬季冰冷

价格:1500

橘子和橙子的区别

1、外观区别

橙子:橙子个头较大,重量一般为200-270克,多为椭圆形,小部分为圆形,外皮较厚、紧实,较为粗糙;表皮颜色一般为浅黄,橘黄色,没有橘子外皮深。

橘子:橘子个头较小,一般重量为130-200克,多为正圆果形,外皮相对较薄,松软,比橙子容易剥开,表皮比较光滑;颜色多为橘红、黄赤色、部分青绿色。

2、味道区别

橙子:橙子中的果粒比较饱满、汁水比较充沛,橙肉果香味很是浓郁,口感酸甜适中。

橘子:橘子中果粒较小,水分相对没有橙子多,橘香浓郁,味道有些稍微偏酸,有些比较清甜,表皮内侧经络较多。

3、营养区别

橙子:橙子的含水量较高,热量比橘子稍微高点,而其中维生素C、胡萝卜素、钾、磷等营养素含量没有橘子高。

橘子:橘子的热量在水果中属于中下水平,其中维生素a、维生素e及钙元素、含量比橙子稍微高些,比较适合减肥时食用。

4、价格区别

橙子:不同品种价格不用,不同质量的橙子价格也有浮动,大概为10-15元每斤。

橘子:一般来说,不同品种的橘子价格有所浮动,橘子价格没有橙子价格高,通常在4-10元每斤。

如何挑选橘子

一看:大小和颜色。

橘子个头以中等为最佳,太大的皮厚、甜度差,小的又可能生长得不够好,口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色,慢慢过渡到黄色,最后是橙黄或橙红色,所以颜色越红,通常熟得越好,味道越甜。不过,要注意的是,贡柑在成熟前采摘,果皮是青绿色的,但味道也不酸,但是红色的会更甜。另外,看看橘子蒂上的叶子,叶子越新鲜,也说明橘子越好。

二摸:光滑程度。

甜酸适中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞点比较细密。

三捏:测试弹性。

皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性,用手捏下去,感觉果肉结实但不硬,一松手,就能立刻弹回原状。

四辨:橘子底部的脐

橘子也分公母,母橘子一般比较甜,公橘子味道就很一般了。如何分公母呢?看橘子的肚脐,只有一个小点的是公橘子,一个小环的,就是母橘子了。

橘子怎么保存

1、阴凉通风处存放,避免日照

橘子摘回来,蒂结处必须留有一点树枝,这样放在阴凉通风处的存放时间才能更久,必须避免日照。

2、冰箱保存法

桔子想要保存1 ~ 2个月,推荐冷冻。水洗表皮,去除水分,装入保鲜袋中放入冷冻。 吃之前3 ~ 4小时从冰箱取出凉水里过一下,与东北的冻梨有一拼。取出适量桔子,吃不完整个的桔子还要放回保鲜袋继续冷冻。

3、稻谷保存法

家里的稻谷都是很干燥的,干燥的稻谷可以吸收橘子散发出来的一些细少水份,因此把新鲜的橘子放在谷堆里面存放有助于延长橘子的保存期。

4、稻草存放法

稻草必须是干燥的,不能含有水份,与稻谷保存的原理类似。小编家里的橘子都是这样保存的,在自然条件下,这样可以使保存期延长至少两个月,而且很安全。

5、袋子密封保存

把橘子装在袋子里面密封存放,一般不泡保鲜水的情况下,能放20天至1个月;泡过保鲜水的则会延长期存放期,但是小编不推荐使用此法长期保存,保鲜水总归来说含有化学成份。

橘子怎么种植

1、苗木栽植:橘子苗栽植时将苗木的根系适度修剪后放入定植穴中央,舒展根系,扶正,边填土边轻轻向上提苗、踏实。浇足定根水,在树苗周围做1米的树盘,用糠壳覆盖。橘子苗栽植后应搞好深翻扩穴、熟化土壤,禁止在园内种植玉米、小麦等高杆植物,搞好果园合理间作和中耕除草等工作。

2、肥水管理:橘子树应充分满足血橙对各种营养元素的需要,提倡多施有机肥、合理施用无机肥和配方肥料,并根据叶片分析结果、果园土壤分析结果、血橙物候期等指导施肥。以土壤施肥为主,配合叶面施肥。采用环状沟施、条沟施、穴施和土面撒肥等方法。土壤干旱时灌水,积水时排水。

3、合理施肥:橘子树要勤施薄施,以氮肥为主,配合施用磷、钾肥,春、夏、秋梢抽发期施肥5~6次。成年树施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壮果肥、采果肥,萌芽肥2~3斤化肥、一担粪水,保果肥1~2斤磷钾肥、1斤化肥,壮果肥1~2斤化肥、2斤磷钾肥,采果肥株施50~100斤有机肥、2斤化肥。

4、修剪技术:幼树期选定类中央的延长枝和各主枝、副主枝延长枝后,对其进行中度甚至重度短截,并以短截程度和剪口芽方向调节各主枝之间生长的平衡。结果期继续选择短截处理各级骨干延长枝,抹除夏梢,促发健壮秋梢。秋季对旺长树采用环割、断根、控水等促花措施。

橘子常见问题Q&A
  • Q:橘子孕妇能吃吗?

    A:孕妇是可以吃橘子的。橘子中并不含任何孕妇禁忌的有害物质。对于孕期间胃口不佳的孕妈妈们来说,吃橘子开胃,从而增进食欲,可谓是个不错的选择。还可以改善胃肠道不适症状,增进食欲;加强营养,提高免疫力;促进通便;降低胆固醇等。不过,虽然孕妇可以吃橘子,但也不能一次性吃太多。因为橘子吃多了容易上火,孕妇在孕后期又容易发生便秘,所以,孕妇吃橘子要有量的限制。一般来说,孕妇可选择一天吃1-2个优质橘子,而处于孕后期的孕妇,以2天以上吃1个橘子为宜。

  • Q:吃橘子会胖吗?

    A:吃橘子是不会发胖的。致胖的原因一般包括食用热量高的食物,而橘子本身的热量是比较低的,而且脂肪含量也少,再加上含有的纤维素、维生素等营养成分,食用后是不会发胖的,反而可以帮助减肥。吃橘子还能帮助减肥,因为吃橘子能增加饱腹感;还能润肠通便和降低胆固醇。

  • Q:吃橘子皮肤会变黄吗?

    A:吃橘子皮肤会变黄,但不是永久的,主要的是因为有色素沉淀。除了橘子,还包括胡萝卜、柿子,芒果、木瓜也有可能。这些食物中胡萝卜素含量比较高,短时间内大量食用会导致体内积累过多的胡萝卜素,但体内转化成维生素A的效率比较低,余下的胡萝卜素会循环到身体其他的组织和器官,就导致皮肤变黄的情况。

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