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【水果清洗方法】水果怎么洗才干净?实用方法轻松去除农药残留

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摘要:现在很多水果都有残留农药,大家吃水果也都会用水稍微清洗。但是,只用手搓能把上面残留的农药和细菌都清洗干净吗?特别是像葡萄、草莓和杨梅这些难清洗的水果,有哪些清洗方法呢?下面,一起来看看吧!

水果怎么清洗才干净

常见水果清洗方法

葡萄清洗方法:把葡萄放在水里面,然后放入两勺面粉或淀粉,不要使劲的去揉它,只需来回倒腾,然后放水里来回地刷筛洗,面粉和淀粉都是有粘性的,它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。

桃子清洗方法:可先用水淋湿桃子,然后抓一把盐涂在桃子表面,轻轻搓一搓后,再将桃子放在水中泡一会儿,最后用清水冲洗干净,桃毛就全部去除了。或者,也可以在水中加少许盐,将桃子直接放进去泡一会儿,然后用手轻轻搓洗,桃毛也都全掉了。

苹果、雪梨清洗方法:雪梨、苹果过水浸湿后,在表皮放一点盐,然后双手握着来回轻轻地搓,这样表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,就可以放心吃了。

草莓清洗方法首先用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免农药溶出在水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部;然后把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟,再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物,最后用净水冲洗一遍即可。

剥皮食用类果蔬

西瓜、哈密瓜等瓜类、橙子和香蕉等。

清洗方法:用蔬菜刷或者未使用过的牙刷,在自来水下刷洗表皮30—60秒。尽管此类水果的皮一般不直接食用,但是水果往往经过多人之手,表皮(特别是褶皱处)难免会染上细菌。而剥皮或刀切的时候,果蔬皮上的细菌就可能趁机而入,进入果肉。

水果清洗的正确方法

1、先冲洗在浸泡

若水果没冲洗就直接浸泡在水中,水溶性农药残留会溶解在水中,这样就相当于把水果放到了稀释的农药当中去浸泡。

由于水中农药残留浓度高于果蔬内部,这些农药会向水果组织内部渗透,造成水果组织内部农药残留的增加,使水果污染加重。因此,建议大家采用流水多次反复冲洗后再浸泡。

2、少用 果蔬洗涤剂

果蔬洗涤剂很多含有界面活性剂,且成分复杂,使用后应用大量清水冲洗干净。研究显示,用洗涤剂洗与清水洗对于去除农药残留并没有明显差异,反而还可能导致二次污染,洗涤剂吃进去对人体同样可能不利。因此,清洗果蔬没有必要用洗涤剂。

3、先洗后切

一般来说,在清洗草莓等带有果蒂的水果时,不要先去掉果蒂,因为去掉果蒂清洗时会把农药带入到果实里,造成污染。同时,也不建议将水果切开后再进行清洗,因为切细切小后的水果在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。另外,清洗过程中,一些农药残留等也有可能会黏附在水果的断面上。所以,先洗后切的做法是比较科学的。

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