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【葡萄醋】葡萄醋的制作方法 葡萄醋的功效与作用 葡萄醋食用禁忌

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摘要:在我们周围的超市里面基本都是有葡萄醋在卖的,而且很多人平时也会买来食用,但是很少有人去研究葡萄醋的功效与作用的。一般人初次食用葡萄醋的时候,一般是被它的名字所吸引的,所以才会买来吃的,一般是不会考虑葡萄醋的功效与作用的。 下面,一起来了解一下葡萄醋的制作方法和它的功效作用吧!

【葡萄醋】葡萄醋的制作方法 葡萄醋的功效与作用 葡萄醋食用禁忌

葡萄醋的制作方法

1、准备好葡萄,葡萄要挑颗粒饱满无病虫害的,甜味的,水分多更好,这样的成品颜色会非常惊艳,口感也不会太涩,出酒率高。

2、准备好白糖,白砂糖或绵白糖都可以,如想创新的话,可加入一两粒冰)。

3、冲洗葡萄,葡萄切勿一遍又一遍不停的冲洗,只需要把杂质脏污冲洗掉就可以,洗好的葡萄,保留表层的白霜。

4、冲洗容器并晾干,此过程注意不要沾油沾水以免葡萄酒发酵失败。

5、洗净的葡萄,放在漏篮里沥干水分。如表面有水分,可把表面的水分用纱布轻轻擦干即可。

6、把风干水分的葡萄抓在手里用力的捏破,越碎越好,促进发酵时间。

7、捏碎的葡萄铺在坛中,一层葡萄好了之后均匀的撒一层糖,如此例推,一层葡萄一层糖。

8、用2层的保鲜膜覆盖在容器口,覆盖上去之后,要用自己的拳头将保鲜膜往瓶口里面按一按,让保鲜膜松松的覆盖着,最后用绳子将保鲜膜圈住。

9、将坛子外盖盖上,将坛子放在阴凉的地方发酵,切忌不能在太阳下暴晒。发酵时间一般在三十天左右,时间越长,口味越纯正。

葡萄醋的功效与作用

1、美发:用葡萄醋洗头,可令头发飘顺,对防脱发、头痒、头屑效果显著。

2、美肤:水中加入适量葡萄醋擦洗皮肤,从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。

3、美容:将葡萄醋与甘油以5:1的比例,混合涂抹面部,容颜会变得细腻,减少皱纹;在洗脸水中,加入一汤匙葡萄醋,有良好的美容功效。

4、美甲:在温水中加入半茶匙葡萄醋,用其浸泡手指甲和脚趾甲,可使其光亮晶莹。

5、明目:葡萄醋加纯净水、蜂蜜或白糖,可自制葡萄醋饮,常饮,可明目、降血脂。

6、降血压:葡萄醋泡黑木耳可降血压。

7、减肥:葡萄醋泡花生米加蜂蜜可减肥。

8、治脚气:葡萄醋泡脚可治脚气。

9、消除肌疲:丰富的有机酸可以分解人体肌肉疲劳物质乳酸和丙酮酸,还可以阻碍乳酸产生,缓解身体的疲劳状况。最适合刚刚运动完的MM,不用大吃大喝也能迅速恢复能量,而且绝无脂肪后患。

10、活化细胞能量:水果醋含有丰富的活性酵素,酵素和氨基酸的结合,有助于细胞的新陈代谢,以及肌肉、血液、组织的制造与荷尔蒙的产生,可以增加肌肉张力及结实度,脂肪不易囤积,进而使整体曲线窈窕流畅帮助消化吸收醋中富含的氨基酸,能促进消化液的分泌,有利于身体对营养物质的吸收,更能帮助分解脂肪与蛋白质使其转变为体能,脂肪想驻留都难。

葡萄醋适合什么人喝

葡萄醋适合心脑血管的人经常饮用,能软化血管,不容易造成血栓与心肌梗塞。能够减少肠内不良细菌数量,帮助有益细菌繁殖,消除皮肤色斑。此外,葡萄醋内的多糖、钾离子能降低体内酸性,从内缓解疲劳,增强体力。

葡萄醋食用禁忌

葡萄酒醋味道酸甜,糖尿病人不宜多食。食用不宜过量,易引起酸中毒。

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标签: 水果 葡萄 食材
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