【不宜冷藏的水果】水果最佳冷藏温度 哪些水果不宜放入冰箱冷藏？

水果最佳冷藏温度

1、苹果：适合的冷藏温度为-1℃~+1℃，湿度为85%~90%，贮藏期为2-7天。

2、梨：适合的冷藏温度为-1℃~+1.5℃，湿度为85%~90%，贮藏期为1-6天。

3、西瓜：适合的冷藏温度为2℃~4℃，湿度为75%~85%，贮藏期为7-10天。

4、樱桃：适合的冷藏温度为0.5℃~1℃，湿度为80%左右，贮藏期为7-21天。

5、椰子：适合的冷藏温度为-4.5℃~-3℃，湿度为75%左右，贮藏期为8-12天。

6、葡萄：适合的冷藏温度为-1℃~3℃，湿度为85%~90%，贮藏期为1-4天。

7、草莓：适合的冷藏温度为-0.5℃~1.5℃，湿度为75%~85%，贮藏期为7-10天。

8、橘子：适合的冷藏温度为0℃~1℃，湿度为80%~90%，贮藏期为50-70天。

9、荔枝：适合的冷藏温度为1℃—7℃，湿度为75%~85%，贮藏期为2-7天。

10、龙眼：适合的冷藏温度为4℃~6℃，湿度为90%~95%，贮藏期为7-15天。

哪些水果不宜放入冰箱冷藏?

1、香蕉

如果香蕉放在12℃以下的地方贮存，就会出现发黑腐烂的情况，而冰箱的冷藏室里是零度。有些买回来时还未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好别放入冰箱中。否则，它们不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用。

2、西红柿

西红柿经低温冷冻后，肉质会呈水泡状，出现软烂或散裂现象，表面还会有黑斑、煮不熟，无鲜味，甚至会酸败腐烂。建议存放在干燥低温处，能最大限度地保持风味。

3、榴莲

榴莲具有后熟性质，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。

4、芒果

芒果是热带水果，喜旱，最怕低温，所以最好不要把芒果放在冰箱里，否则果皮就会变黑了，所以每次买芒果不宜过量，如果不能一次吃完，最好在购买时挑选一些稍青的芒果，让它在20-25℃的条件下自然成熟。

5、木瓜

木瓜也是不能放入冰箱保存的水果，因为木瓜只要碰到水，就会出现黑斑，而冰箱虽然有吸水的功效，但是一旦将冰箱取出时，温差会使木瓜表面出现水分，而出现不新鲜的黑斑。木瓜的正确保存方法应该是：先用报纸将木瓜包起来，放入阴凉地方保存。这样木瓜就可以长时间保存，而一直保证新鲜的状态了。

6、红毛丹

红毛丹在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，这样的水果往往不能再吃。红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。

7、菠萝

菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状。最好放在避光、阴凉的地方贮藏。