中老年饮食
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。有实验研究显示，1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其他同类物质。另有实验结果表明，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
喝茶能帮助老年人维持血液的正常酸碱平衡。茶水能在体内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物，是因为茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。有临床实验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗也有很好的效果。
茶叶中所含的鞣酸能杀灭多种细菌，所以能防治咽喉炎、口腔炎，以及夏季易发生的痢疾、肠炎等。
喝茶对老年人的好处还有抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。
常饮绿茶的人每天可摄取到锌30毫克，比不饮者多16毫克，在预防骨质疏松症、瘙痒症等疾病方面有独到优势，锰也以绿茶的蕴藏量最多。绿茶是适合老年人喝的茶饮之一。
老年人相对于其他人来说，不适合喝什么铁观音碧螺春，苦丁茶最大的效果的就去火气，帮助睡眠，中老年人一般都喜欢买这个。
喝红茶可以降低骨折风险，对于老年人朋友来说，可以每天适当饮用红茶，降低骨折风险。西澳大利亚大学的研究人员通过考察钙摄入量与骨折关系后发现：在5年中，老年女性每天喝几杯红茶(可添加或不添加牛奶)能够降低她们发生骨折的风险。
普洱茶对于老年人常见的一些疾病有非常突出的疗效和改善作用，像降脂、防动脉硬化、防治冠心病、降压、抗癌、抑菌消炎、减轻烟毒、抗辐射、利尿、明目、助消化、预防便秘等。
将红枣用刀割破以后，用沸水冲泡饮用。具有健脾胃、养肝血、补血益气等功效，长期饮用，能延年益寿。
老人不宜常喝胖大海茶，因为胖大海是纯粹的中药，只适于风热邪毒侵犯咽喉所致的音哑，因声带小结、声带闭合不全或烟酒过度引起的嘶哑，用胖大海无效。而且，饮用胖大海会产生大便稀薄、胸闷等副作用，特别是老年人突然失音及脾虚者更应慎用。
银杏叶含有毒成分，用其泡茶可引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏和其它副作用。银杏叶有毒，不可泡茶饮用。
老人也不宜常喝决明子，决明子虽然有降血脂的作用，但同时可引起腹泻，长期饮用对身体不利。
早上9点一杯花茶
人一天喝3杯茶最合适。第一杯是早茶，适合早饭后9点到10点饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用，是3杯茶中最重要的。早茶最宜选花茶，花茶经过二次加工，混合了鲜花的浓郁和新茶的清香，能够芳香醒脑，对一天精神都有提升作用。但要注意，失眠人群不适合饮用花茶，否则会造成更严重的睡眠障碍，过敏体质的人也不宜喝花茶。花茶适合用盖碗瓷杯冲泡，不强调赏茶，而讲究品香。可以用刚开不久的水冲泡，盖上盖闷泡一会儿后，揭开杯盖，可以闻到花茶的沁人芬芳，让人精神振奋。
下午1点一杯绿茶
第二杯是午茶，在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。午茶可以适当浓一些，能够降低血脂，保护血管。江用文表示，绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。因此，绿茶适合现泡现喝。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏。一般来说，绿茶冲泡水温以85为宜，水初沸即可。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例要恰当，以1：50为宜，常用150毫升的水冲3克茶叶，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。在茶具方面，可以选用瓷杯或是透明的玻璃杯。
晚上6点一杯红茶
第三杯是晚茶，适合晚饭后6点到7点喝，有降血脂、助消化的功效。杨力表示，红茶最适合晚上喝，因为发酵茶的咖啡因含量低，对睡眠影响小。寒性体质的人可以多喝红茶，它温中驱寒，对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。在泡茶方面，与绿茶不同的是，高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好发挥保健功能。因而泡红茶最好用沸水，泡的时间也可以相对更久些。一般来说，5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次~4次，红碎茶则可冲泡1次~2次。另外，晚上8点后应尽量不再喝茶。
空腹时
由于茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过量，从而会使某些人产生亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出现上述症状。这被称为茶醉，一旦出现茶醉现象，可以口含糖果或喝些糖水来缓解。相对年轻人来说，老人的肠胃更为脆弱，患胃、十二指肠溃疡的中老年人更不宜空腹饮茶，尤其是浓茶。因为过多的鞣酸会刺激胃肠黏膜，从而导致病情加重，有的还会引发消化不良或便秘。
喝醉时
茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。对心肾功能较差的老人来讲，酒后特别不能饮大量的浓茶；可采用进食大量水果或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉减缓。
睡觉前
茶中的茶碱等物资，被人体吸收后，对中枢神经系统有明显的兴奋作用，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，乃至致使失眠，尤其是新采的绿茶，作用更明显。并且茶有利尿作用，老人睡前饮茶还容易夜间尿频，影响睡眠质量。
服药期
有些患慢性病的老人需要长时间服药，很多药物服用期间不宜喝茶。比如平静助眠药物、抗心律失常药物等。茶碱可下降一些药物的镇痛作用，因此，服用镇痛药物时也不宜喝茶。
新茶是不能用来马上喝的了。由于新茶存放时间短，含有较多未经氧化的多酚类等物质，它们对人体的肠胃有着刺激作用，易诱发胃病，因而，新茶至少要存放30天以后才能喝。
第一道茶是一定要倒掉的了，一是因为保证茶叶的味道纯正，而是因为茶叶在加工中有农药等污染物，所以，第一道茶就一定要将它抛弃掉。
发烧喝茶无疑是想让你的病情“雪上加霜”了。茶叶含有茶碱，会使人体的温度升高，所以，发烧是不能喝茶的了。
茶不易放存保管，容易受潮霉变，但一些人因为爱茶节约，不舍得丢掉变质的茶。但是变质茶室绝对不能喝的，因为变质茶含有大量对人体有害的物质和病菌，值得注意的是，即使是优质茶，泡好后如果放置太久，茶汤也会因为氧化和微生物繁殖而变质。
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，旧时容器密封不好会导致毒虫落入或者爬过，且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，故不宜饮用。
对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期喝烫茶，可能引起某些器官病变。另据外国研究显示，经常饮温度超过62℃的茶，胃壁较容易受损，导致胃病；饮茶的温度宜在56℃以下。
早：就是早上喝茶比较好，因人体经过一昼夜的新陈代谢，消耗水分比较多，所以清早喝茶（淡茶）不仅可以补充水分，还可以稀释人体内血液浓度。由于茶叶中含有咖啡碱，具有兴奋作用，所以老人在上午喝茶精气神可以持续在一上午。
少：虽然喝茶对身体有益，但不能多喝，多喝会兴奋过度，可以使心脏加快，血压升高。因老年人的新功能相对较弱，大量喝茶容易产生胸闷、心悸等不适症状。另外大量饮茶会稀释胃液，容易产生消化不良，所以要少喝。
淡：浓茶不但让人过度兴奋，还能对人体吸收铁元素有影响，因为茶叶中还含有鞣酸，鞣酸可以和食物中的铁发生反应，生成新的物质，所以老年人长期喝浓茶容易造成缺铁性贫血。鞣酸还可能与食物中的蛋白质结合成鞣酸蛋白，会导致老年人便秘。
适：茶叶品种较多，在什么季节喝什么茶是有一定的讲究的，不要只以为自己的爱好性格，喜欢上某种茶就长时间地喝一种茶，这样不好，因各种茶含的微量元素有所不同，人体需要多元素的营养，所以老人喝茶要按季节挑选适合自己的清茶、绿茶、红茶等等。
配：茶叶本身有较好的养生作用，但老年人容易便秘、腹胀、咳嗽、失眠等体弱衰老的小毛病，根据自己的体质，可以在泡茶中配一些其它保健品：枸杞、菊花茶、决明子、桑叶、金银花等等，这样可以很好的消除日常中的小毛病，使身体更健康。
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