【台州文化】台州历史文化 台州风俗习惯 台州市传统文化盘点

台州方言属吴语区台州次方言片，地处海隅，境内多山，交通阻隔，各区域住民缺少交流，较多地保留古越(吴)语音。今方言中尚存轻重唇不分现象，如“微”母字在白读中大多读为“明”母。台州方言内部有差异，按地区环境划分为10余种方言小区，山区多锵硬宏亮，平原较低柔和缓。大致以灵江、椒江为界，南北两岸居民在语言习俗上均有着较大的区别。江南的椒江、黄岩、路桥、温岭、玉环等处的语音基本一致。江北的临海、天台、仙居、三门及椒江的章安、前所，语音较为接近。

台州市人的主食以米饭为主，薯类、麦类为辅。一日三餐，干稀因地因时而异。近十多年，早餐多为泡饭，或上街买各式早点。菜肴叫下饭或菜蔬，沿海多海产品，山区多山货，平原兼而有之。喜食蔬菜与海鲜的干制、腌制、咸菜、咸鱼、咸肉，旧时为居家必备常菜，今咸菜仍普遍。菜味讲究鲜美，不喜强辣。宴请时，旧俗有六碗、八碗、九碗、十碗规格。近年宴席冷热菜肴多至数十盆。台州菜由三类菜组成：“海鲜菜” ，“沿海平原”和“山地菜”，“海鲜菜”在台州菜中占有重要地位。代表美食有：蛋清羊尾、嵌糕、麦虾、泡虾、食饼筒等。

台州市的岁时习俗有春节、元宵、清明、端午、中秋、重阳、除夕等传统节日，有立春、立夏、立秋、冬至等时令节日，但台州各地区在这些重大节日中却又保留着各地独特的习俗，且还保留着诸多宗教祭祀节日及丰富的民俗活动。20世纪80年代开始，节日气氛渐浓，并注入新的内容和形式，也新兴了诸多特色节日活动，如玉环海岛文化节、黄岩蜜橘节、天台济公文化节、仙居杨梅节等。

台州市旧时的婚俗流程有说亲、踏亲(相亲)、定亲纳聘、迎娶、回门等，与省内各地无大差异。结婚仪式称拜堂。民国后期，城镇有行“文明婚礼”者，家长主婚，缙绅证婚，司仪唱礼，以鞠躬代跪拜。20世纪50年代初贯彻《婚姻法》，废除包办、买卖婚姻，男女双方自由恋爱，或由旁人介绍相识，父母同意，去政府登记领取结婚证书，并做健康检查。婚礼崇简，新娘由女伴相陪步行至男家，散发糖果香烟等，略设家宴。60～70年代，大多由男方用自行车队迎接，宴席酬宾，分赠袋装喜糖红蛋，无其他礼仪。80年代后，彩礼高价，置办铺张，轿车迎亲，婚宴靡费。纳聘订婚仍在通行。集体婚礼，政府提倡，响应者不多。旅游结婚者亦不多，较时兴的是蜜月旅游。

台州乱弹可以说是现存中国戏曲中历史最悠久、演出形态最古老、表演艺术最具特色的剧种之一。台州乱弹的特色是“文戏武做、武戏文唱”，唱腔以乱弹为主，兼唱昆曲、高腔、徽调、词调、滩簧等，或温婉或激荡。舞台语言为中原语音结合台州官话，充满乡韵，是浙江著名的四大乱弹之一。

济公传说是以南宋禅宗高僧道济的故事发展演变而来的一种民间口头文学，以天台为中心分布于浙江省境内，并由此辐射全国，影响世界。天台的济公传说内容涉及降龙罗汉投胎的济公出世传说，神童李修元的少年济公传说，济公癫狂济世、惩恶扬善、扶危济困、戏佞降魔的传说等。与济公相关的民俗风物传说也十分丰富。2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录。【了解详情】

刘阮传说，流传于浙江省天台县及嵊州、新昌、宁海等周边县市的民间文学，它讲述了东汉年间，剡溪的刘晨、阮肇入天台山采药遇仙，并结为伉俪的故事。“刘阮传说”是古人留给今人的精神财富，它显示了台州人的文化情怀和地区风俗，也成为人们了解台州和天台山的一个窗口。2014年入选第四批国家级非物质文化遗产名录。【了解详情】

天台山佛教音乐以佛教天台宗音乐为代表，是天台山文化的一个组成部分。早在公元五世纪时，天台宗创始人智者大师，在形成独立、完整的天台宗哲学思想的同时，为了使由他指定并口传心授的仪轨符合教义需求，从而产生了天台宗特有的佛教音乐。天台山佛教音乐以庄严、肃穆、典雅、平和为风格，文辞优美，悦耳动听，是研究佛教音乐的珍贵资料。

坎门花龙是流传于玉环县坎门渔乡的一种“龙舞”，俗称“滚龙”或“挵龙”(闽南话)。“吉日起档”(农历腊月择吉日扎制龙头、龙尾)、“化龙归海”(正月十八将龙头、龙尾烧掉)等，是坎门花龙活动中不可或缺的仪轨和风俗(龙节可以经年使用)。坎门花龙表演时，最具特色的是“龙绕柱”：八段龙节和龙尾在龙头的带领下，于海滩(或村庙、人家天井廊柱)竖立的数十根龙柱间穿插迂回，时起时伏，盘绕腾跃，将“海龙”的威猛灵活和舞龙人的豪放旷达的性格展现得淋漓尽致。

“黄沙狮子”始创于北宋年间，主要活动于浙江临海市西北山区白水洋镇的黄沙洋一带。此地民风剽悍，朴茂近古，崇尚习武，且舞狮风俗由来已久。黄沙狮子舞武一体，娱神娱人，刚柔相济，具有独特的地方文化特征，寄托着民众美好的期盼，从大年三十开始到二月初二这一段时间，艺人们要走村串乡地去表演。黄沙狮子的中心区域黄沙洋及其传播地的百姓们祈望风调雨顺、五谷丰登、人财两旺、吉庆平安，都祈盼舞狮为他们赐吉祥，消灾降福，热热闹闹地度过节庆。2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录。

大奏鼓是流传在浙江省温岭市石塘镇箬山渔区的民俗舞蹈，据说是从福建民间传入的。大奏鼓舞蹈动作粗犷而诙谐，边奏边舞，舞者全为男性，服饰打扮却为女性，在舞蹈中不多见，具有独特的地方色彩。2008年，大奏鼓被列入第二批国家级非物质文化遗产代表作、名录。

又名台州词调、才子词调，列入国家第二批非物质文化遗产名录。清代盛行集社演唱，为民间坐唱曲艺。词调乐曲优美柔婉，声腔丰富多彩，旋律抒情流畅，有曲牌30余种，主要有男工、女工、平和、水底泛。演奏、演唱为男士，角色分生、旦、净、末、丑，唱女角用假嗓小腔，语言道白为台州书面语(台州官话)。乐器以二胡为主，及箫、笛、三弦、琵琶、扬琴、檀板、碰钟，节奏婉约平和。

路桥螺洋莲花有着200多年历史，源于唐代的佛曲“莲花”，由一人领唱、多人帮腔伴唱，各人手执盅、碟、雌雄鞭（洒尺）、霸王鞭、道情简、莲花板等击节而歌，另有多人伴舞，配上背景音乐，表演形式多样，场面恢宏壮大。螺洋莲花历经4个发展时期，即便辉煌已不同往日，但在“叮叮当当”的吟唱声中，它依旧笑看春风，未改初衷。2007年7月，路桥莲花入选浙江省第二批非物质文化遗产代表作名录项目。

仙居九狮图表演内容丰富多彩，有群狮抢球、单狮戏球、双狮挪球、绣球开苞、明珠落盘、三狮会宴等表演形式，风格粗犷豪放，工艺细腻逼真，道具上描绘有龙凤、松鹤延年、八仙过海等图样，表达了人们祈求风调雨顺、五谷丰登的美好愿望，具有鲜明的民族特色。九狮图动物造型灯的制作和表演及其中体现出的江南习俗，为历史、文化等方面的研究提供了重要的资料。2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。

天台山易筋经，是民间传统的健身功法。易筋，即变易筋骨。通过脊柱的旋转屈伸，带动内脏运动，故又称为“脊柱运动”。《易筋经》为明代天启四年(1624)天台山紫凝道人宗衡托名菩提达摩撰写，在清代学者凌廷堪的《校礼堂文集》(中华书局1998年版)以及当代康戈武著《中国武术实用大全》(中华书局2014年版)《中国大百科书(体育卷)》(中国大百科全书出版社1982年版)都有记载。它原系道家导引之术，被推为中国传统健身功法的经典。2002年，成为国家体育总局推广的四种健身功之一。

黄岩《十里铺高跷》起源于光绪年间，十里铺村有个群众自发组织的“三元迎圣会”，信仰天、地、水三官大帝、宗旨是保佑村民平安造福。《十里铺高跷》最初的形式有“达摩过江”、“引宪送子”、“牡丹对课”等。是以戏剧为背景的唱做念打俱全，表演形式服装道具化装也与戏剧相似，只是放大高跷上。一般由中少年扮演角色。“高跷”是“艺”和“技”的结合，有其独特的风格和特点，要踩好高跷，是不容易的。

黄岩翻簧竹雕是浙江省黄岩地区民间传统的工艺品种，它始创于清代同治九年 (1870)，至今已有百余年历史。黄岩是国内最早创制翻簧竹雕的地区之一，也是国内目前保存这一手工艺流程最完整的地区之一。翻簧竹雕因在毛竹内壁的簧面上雕刻而得名，亦称“贴簧”、“反簧”。黄岩翻簧竹雕带有鲜明的民族风格和浓郁的地方特色，在国内堪称一绝。制作翻簧时保留竹节翻出竹簧，采用三棱雕刀进行雕刻，这是黄岩翻簧竹雕独有的技艺。2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。

广宗柳编是流行于河北省广宗县一带的传统编结手工艺，它起源于清初，至今已有三百多年的历史。广宗柳编制品以篮子、簸箩、八斗、盒子、矿工帽等实用器具居多，也有一些观赏性的工艺品，其形制并无定式，多依艺人的制作经验和实用需要而定。融自然美和工艺美于一体的广宗柳编制品精致实用，是当地民众十分喜爱的日常生活用品。2008年被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

彩石镶嵌是流行于浙江省南部的一种传统装饰艺术，由传统漆器工艺中的“嵌钿”演变而来，主要以色彩丰富的青田石为材料进行镶嵌。彩石镶嵌有榫镶、拼嵌、粘嵌等工艺手法和浮雕、圆雕、镂空雕等表现形式，其工艺流程由稿、形、排、刻、砑、配、木、漆、嵌、雕、粘、蜡、理、描、装15道工序组成。浙南彩石镶嵌制品多为挂屏、立屏、大型连屏及案头陈设等观赏性工艺品，大件气势恢宏，小件玲珑剔透，构思、布局和制作都非常巧妙。2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。

天台县位于浙江省东部，这里山林茂密，盛产山漆、苎麻、香樟等漆艺所需的天然原材料。早在东晋时期，干漆夹苎已在天台民间得到应用，经历代工匠不断努力，技艺逐步成熟。唐代中期，僧人思托在日本用此法制作了鉴真坐像，被日本奉为国宝。天台山干漆夹苎技艺不仅有重要的工艺和艺术价值，而且在修复古建筑、古文物方面有着无可替代的实用价值，能达到整旧如旧的效果。

夹苎脱胎漆艺是采用青丝泥制胎，用苎麻布逐层裱褙，待阴干再经二次脱胎后，加以打磨、髹漆、研磨的一种手工漆艺。它集泥塑、夹苎、脱胎、髹漆、彩绘于一体的民间传统工艺。具有质地轻巧，经久耐放，防水、防潮、防虫蛀，耐热、耐酸、耐碱等优点。

铃医又称“走方医”、“草泽医”、“串铃医，是游走江湖的民间医生，因以摇铃招徕病家，故而得名“铃医”。铃医用药有三个特点：一曰便，铃医所用之药随处皆能采集，应手运用；二曰验，所用之药下咽即能去病，效果必须明显；三曰贱，所用之药不取贵重之品，以方便平民百姓治病。

章氏中医肾病疗法根据祖传中草药秘方、验方结合中医临床进行辨病、辨证论治，现已形成一套独特的理论体系与药理架构，其中草药秘方验方是由野生中草药组成，并经章氏几代人临床使用，无毒副作用。如草药肾炎草，可治疗中暑腹泻、疮疖肿、湿热黄疸等，自章修士始用于肾病治疗，具有明显疗效，并沿用至今。而由此类中草药组成的章氏肾康一号方至八号方则是治疗肾病的基础方。

民居多聚集而居，形成村落，不少村落按宗族聚集，一村一族或一村数族，外来散户俗称小姓、外姓人。人口较多的集镇和渔村，聚族现象不明显。传统住宅格局，富户多取院堂式，前庭后园，环以围墙，入门为庭，升阶为堂，正中为堂屋，两侧为居室，一般不开大窗，称明厅暗房。90年代后，各县市区开发小区，各种配套设施齐全。2000年后，商品房向高档化发展，少数富户住入别墅。

台州市近代建筑风格的发展历程融合了中国传统文化与西方建筑技术、设计理念的碰撞与融合。台州的近代建筑在保持原有传统基础上，吸取了西洋建筑的构造方式和装饰手法。例如，运用了混凝土、钢材等新材料，出现了带有洋楼特征的住宅和公共建筑，同时保留了中国传统建筑的坡屋顶、飞檐翘角等元素。在港口城市如椒江区，由于贸易和商业活动的兴起，建造了一批具有西洋风格的银行、商行和办公楼，它们大多采用罗马柱、拱券、阳台、铁艺栏杆等欧式元素。

天台这方神秀山水间却发祥了佛宗道源、济公文化、霞客文化、唐诗文化、江南茶文化、印石之祖等众多发蒙振聩、光耀古今、影响深远的大文化，而可以统领这些璀璨群星的核心文化，唯有天台山和合文化。“和合文化”是天台山文化的精髓，台州的文化脱胎于天台山历史文化的积淀。在漫长的岁月中，由“人与自然的和谐”“人与人的和谐”“人的自我和谐”构成的哲学层面的“和合”观念浸润在台州的山魂海魄中，渐渐融入血脉，影响人们的思维和价值取向，成为台州城市精神之一，“和合”已成为台州的文化符号。

台州为中国道教南宗祖庭，又为佛教天台宗发祥地。其活动始于汉末，初兴于东晋、南朝，盛于唐、宋。鸦片战争后，基督教、天主教传入台州，有所发展。50年代末期以后，尤其是“文化大革命”期间，各类宗教活动一度低落。80年代后，政府重申宗教信仰自由政策，宗教活动逐渐恢复。

2016年11月30，“三门祭冬”在内的二十四节气列入联合国教科文组织“人类非物质文化遗产代表作名录”，成为台州市首个人类非遗项目。“三门祭冬”是流传最古老、保存最完整的三门民俗文化之一，每年冬至都会举办隆重庄严的拜天祭祖典礼，取最纯净的水、摆最有特色的祭品、用最诚的心拜天祭祖、以最孝的礼礼敬老人，蕴含敬天法地的感恩之情，传达尊祖聚族的人伦大义，凸显尊老敬老的传统美德。

旧时造屋，奠基、起土要请阴阳先生拣日子、祭土神，或请道士念咒。垫磉、拼木、上梁时要礼待土木工匠，避免工匠“做煞”，造成房主不利。上梁时，工匠大讲吉利话，唱上《上梁歌》，梁间挂红布、房柱贴红联，大放鞭炮，抛掷五色果、小馒头、小木榔头，众人哄捡，以示财发。完工时以礼包、衣料、裤料、布腰带等谢土木工匠。迁居时，亲朋送菜肴酒食，称望进住。此类习俗部分已淡化，上梁挂红布、贴红联、放鞭炮、礼待工匠、望进住等仍通行。

妈祖文化在中国传播已有上千年的历史，2009年，联合国教科文组织将妈祖信俗列入非物质文化遗产代表作名录。新前普震堂在每年农历三月初三举行妈祖信仰传统庙会，活动形式独特，内容十分丰富，它既是一个规模盛大的民间庙会迎会，又是一个集民间音乐、民间戏曲、民间游艺等民间艺术活动为一体的文化荟萃。2016年，新前普震堂妈祖迎会被区政府列为黄岩区第六批非物质文化遗产名录。

送大暑船是椒江葭沚渔民在农历大暑日举办隆重祭祀仪式，传承至今已有百年之久。2009年，送大暑船列入浙江省非物质文化遗产名录。旧时，沿海渔民们将满载粮食的大暑船送至台州湾入海口，祈求来年丰收，风调雨顺。到了现代，送大暑船不仅是专属于渔民的活动，更成了当地人的一个集体狂欢的节日。

宁溪“二月二”灯会始于南宋，是集民间歌舞、民间音乐、民间戏曲、民间杂耍、民间游戏等民间艺术活动为一体的大型活动，如今已被列入第三批浙江省非物质文化遗产代表性项目名录。从农历二月初二开始，宁溪家家户户贴春联挂彩灯，初四夜迎灯游行最为热闹，迎灯晚会时，仪仗队、彩旗队、花灯队、龙灯队及锣鼓舞狮旱船等表演队纷纷登场，人山人海，场面壮观。先人把灯会放在二月二“花朝节”举办，意在迎龙求雨，祈祷全年风调雨顺，祈盼丰收。

石塘七夕习俗又称石塘小人节。300多年前，温岭石塘、箬山一带的渔民从福建、惠安、泉州等地迁入，将当时在闽南盛行的七夕供奉玩偶的习俗也带到了这一地区。逐渐形成以穿针乞巧、守夜祈愿为主要内容的民俗节日。曾经一段时间，被作为封建迷信受到冲击与禁止。为躲避冲击，祈愿儿童健康成长，人们将祭祀时间移到七月初七凌晨，相沿至今。