台州九大名菜 台州特色菜有哪些 台州经典名菜你都吃过吗

蛋清羊尾是临海列入《中国菜谱》的传统临海菜，不仅仅是台州临海特色传统名吃，也可装盘作为一道甜品菜，因其取材“蛋清”，形似“羊尾”而得名。蛋清羊尾起源于台州临海，主料是豆沙、蛋清、面粉、猪油，辅料为菜油、白糖等，通过松炸的烹调方法制成，口感绵软、香甜，且营养丰富。正宗的羊尾必须现做、现炸、现吃才好吃，...色、香、味俱佳，油而不腻，甜而不馁。 【展开全部】 【 详细>>】

虾酱蒸盘菜是台州玉环干江的传统特色名菜，是将蒸好的虾酱浇在盘菜上即可，是台州的特色菜之一。干江出盘菜乃台州之最，滩涂型土壤使得干江盘菜质地松嫩，水分充足。干蒸食用微带甘甜味，菜肴特点是爽口鲜美，冬食萝卜，夏食姜中，萝卜品种内盘菜最佳。 【 详细>>】

拔丝贡薯是台州传统名菜之一，属于浙菜。拔丝贡薯是选用仙居一带所产地瓜蜜汁番薯，亦称花叶红薯，皮黄肉红，味道鲜甜，据传是清时的贡品。蜜汁番薯久受食者喜爱，是仙居甜品中的佼佼者。此菜的辅料有白糖、蜂蜜、桂花汁、金橘等。其做法讲究，需大火烧开，小火慢炖，特点是鲜甜不腻、汁浓味美。