【生松子怎么保存】生松子不剥壳能保存多久 松子怎么炒好吃

【生松子怎么保存】生松子不剥壳能保存多久 松子怎么炒好吃

松子，又叫罗松子、海松子、红松果等。松子被视为“长寿果”，又被称为“坚果中的鲜品”。

松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人保护血管的理想食物。松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。经常食用松子有强身健体，提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加等作用。中医认为，松子具有强阳补骨、和血美肤、润肺止咳、润肠通便的功效。

生松子怎么保存

存放过久的松子味道不佳，不宜食用，若是拆封过的松子应尽快食用，保存松子最好将其置于密封罐内或者冰箱等干燥阴凉的地方。散装的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质。

或者放在带塑料袋子里，放到冰箱的保鲜内；如果常温放，建议要敞开口，放到温度低的阴凉处，如北面的阳台。

生松子不剥壳能保存多久

如果存放在密闭容器中可以存放一年半左右。保存不好，1、2个月就变味了。

食用松子以炒食、煮食为主，不论年老年少，皆可食用。松子虽好，也并非人人皆宜。脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离。由于松子油性较大，且属于高热量食品(每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量)，所以，吃得太多会使体内脂肪增加，每天食用松子的量以20-30克为宜。存放时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用。

松子的食疗价值很大，比如说在松子里面含有丰富的不饱和脂肪酸，这些营养物质通过吃松子会被我们身体吸收，能提高我们身体的组织细胞活性，能强身健体。吃松子还可以软化血管，可以滋润皮肤，还可以乌发和润肠通便，还可补充体力。

松子怎么炒好吃

炒松子方法一：

材料：松子1公斤、白糖20克、黄沙500克、一个炒锅

步骤：

1先将白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。 2把黄沙放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒（火不要太急）。 3翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用。

炒松子方法二：

材料：松子1公斤、一个蒸锅、一个炒锅

2将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。

3将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通货蒸30分钟。

4三十分钟后，将松子捞出，放到通风处风干。

5然后开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了。（利用热胀冷缩原理）

炒松子注意事项

1、松子壳较难打开，家庭条件好点的，可以选购已开口的松子或现成的松子仁。

2、松子不宜食用过多,尤其是老人和肥胖者。

3、采用方法二的，必须注意炒松子的时候不能火开大了，避免炒胡了。