苏打饼干的功效与作用 吃苏打饼干的好处和坏处

一、苏打饼干的功效与作用

1、提供能量

苏打饼干中含有丰富的碳水化合物，热量较高，适量食用能够为机体提供日常生活所需要的能量。

2、缓解反酸、烧心

苏打饼干中富含一定量的碱性的化学物质，对于反流性食管炎、胃炎所导致的反酸、烧心的人，如果适当地吃苏打饼干，利用其中含有的碱性的化学物质，中和和缓冲一定量的胃酸，在缓解烧心和反酸症状方面的作用非常明显。

3、预防和缓解高尿酸血症

高尿酸血症的患者，通常体液相对含有较多的尿酸，如果适当地服用苏打饼干，能够中和一定量的尿酸，对于预防和缓解高尿酸血症有积极的功效。

4、缓解肌肉疲劳

尤其是对于经常体育锻炼，或者经常体力劳动的人，其肌肉收缩的过程当中，通常会产生酸性的化学物质。如果适当地食用苏打饼干，利用其中含有的碱性物质，中和肌肉代谢出来的酸性物质，在缓解肌肉疲劳方面有积极的功效。

二、吃苏打饼干的好处和坏处

其实要说起吃苏打饼干的好处，最简单的就是它可以中和人的胃酸，因为特别适合肠胃不好的人使用，可以说这是比较明显的吃苏打饼干的好处。

苏打饼干中添加了碱性的添加剂，它可以中和胃里过多的胃酸，减少胃酸对胃粘膜的刺激。因此，吃苏打饼干，对胃病患者有一定的好处，健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食、抗衰老。

可事实上，常吃苏打饼干对人体的危害也不小。吃苏打饼干，增加了钠的摄入，可升高血压，加重水肿。因苏打饼干含较高的钠，故高血压病、心衰和水肿的病人不应吃苏打饼干。另外，表面上看起来苏打饼干较其他类型的饼干热量要低一些，但它依然还是饼干，糖分、脂肪并没有少多少，在过量食用的情况下，更容易引起身体肥胖，增加患糖尿病等慢性病的风险。此外，现代研究证明，1000g苏打饼干中约含丙烯酰氨200μg，丙烯酰氨会促进形成良性或恶性肿瘤，并导致中枢和末梢神经受损。

所以说，虽然吃苏打饼干的好处不少，但是它也有一定的危害，尤其是购买现成的苏打饼干，如果是添加有其他的化学成分的话，对于人体的危害更是比较严重，因此要避免大量进食苏打饼干。如果你比较喜欢吃苏打饼干的话，建议可以学习一下它的做法自己做。