橘味醒酒汤基本介绍

橘味醒酒汤是一道有气血双补、美容、滋阴、健脾开胃功效的解酒食谱，口味酸甜适中，适合大众饮用。

橘味醒酒汤食用价值

橘子：橘子中主要含有维生素A、B、C、E、P，胡萝卜素，生物素，钙、磷、钾等矿物质，糖等。

莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神。

干枣：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素、磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力。

橘味醒酒汤制作方法

方法一

主料：橘子200克,莲子200克,梅子25克,枣（干）50克

调料：白砂糖300克,白醋30克,糖桂花5克

做法：

1、红枣洗净，用刀背拍一下，取出枣核，放入小碗内，加水蒸熟；

2、青梅切丁；

3、橘子罐头、莲子罐头倒入锅中，放在火上；

4、加入青梅、红枣、白糖、糖桂花及适量清水，烧开，冷后食用。

方法二

主料：橘子100克，莲子30克，枣（干） 20克

调料：白砂糖25克， 白醋15克，糖桂花 5克

做法：

1、橘子去皮,用刀把橘瓣都切成两片；

2、红枣去核莲子去皮、心，放进碗内，加少量水，上锅蒸熟；

3、锅放在火上，倒入清汤600克，放入橘瓣、莲子、红枣烧开；

4、加入白醋、白糖、糖桂花，待糖化开，盛入汤碗即可。