莲子百合汤食用价值

1、安神助眠

百合性寒，莲子性平，具有清热降燥作用，里面的镁元素，能促进体内血清素分泌，达到宁心安神的作用，莲子百合汤也可以缓解失眠，心情抑郁。

2、润肺止咳

百合当中有大量黏液蛋白，食用后可以滋润肺部，能够清除肺热。莲子是寒性食物，能够降火，所以喝莲子百合汤能够缓解肺热咳嗽，具有润肺止咳的作用。

莲子百合汤制作方法

用料：莲子、百合、花生、黄冰糖、水

做法：

1、花生提前一晚浸泡，隔天轻搓花生衣就能轻易去掉外皮；莲子也提前浸泡一下；百合选择干/湿皆可，浸洗干净；选择黄冰糖/老冰糖，口感更纯正清甜。

2、将花生、莲子一起加入适量的水放入紫砂煲/电炖锅里煲1~2个钟头。

3、再加入百合和黄冰糖，煲30分钟，煮到花生软润、莲子软糯即可。

莲子百合汤食用须知

莲子百合汤禁忌主要是脾胃虚寒的人群、风寒感冒的人群、对食材过敏的人群。另外，服用莲子百合汤时，不建议一次喝得太多，避免加重胃肠负担，引起腹泻等肠胃不适。

1、脾胃虚寒人群

莲子百合汤性味偏寒凉，禁忌脾胃虚寒的人群服用，因为脾胃虚寒的人群容易出现腹痛、腹泻、食欲不振等症状，如果吃了莲子百合汤会导致病情加重。

2、风寒感冒人群

风寒感冒的人群容易出现咳嗽、流鼻涕、咳痰等症状，莲子百合汤中的莲子能益肾养心，百合能养阴润肺，如果风寒感冒的人群喝了莲子百合汤，会导致风寒的病情加重。

3、对食材过敏人群

如果患者对莲子或者百合过敏，也不能够喝莲子百合汤，否则容易出现过敏反应，容易发生瘙痒、皮疹、腹泻等症状。