桂圆莲子汤的做法

食材：

莲子40克，银耳80克，桂圆10克，枸杞20克，红糖5克，红枣40克。

步骤：

1、银耳、莲子浸泡2小时备用（鲜银耳、鲜莲子洗净即可）。

2、把桂圆肉剥出来放在碗里。

3、浸泡好的银耳撕成小片。

4、红枣泡十分钟。

5、银耳莲子先煮十分钟。

6、加入红枣和桂圆。

7、转小火再炖二十分钟。

8、加入枸杞。

9、加入红糖搅拌均匀，再炖10分钟。

10、一碗安神养颜的甜汤就做好了。

桂圆莲子汤的营养价值

莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

桂圆：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。

桂圆莲子汤的功效

1、健脾胃：对于脾胃功能不好或者是胃功能不好的情况下，会伴随着食欲不振的症状发生，可以通过桂圆莲子汤具有健脾胃的作用，增加食欲里面的磷元素以及钙元素含量比较丰富。

2、温补气血：桂圆可以起到补充气血的作用，对于身体出现的面色苍白以及气色不好时，可以通过桂圆莲子汤改善。

3、宁心安神：如果长时间处于烦躁的状态下或者是气血不足所引起的健忘失眠，可以选择桂圆莲子汤改善，里面具有盐酸以及氨基酸成分，可以让身体更加健康。