哥斯达黎加粽子的做法

材料：牛肉、鸡肉、洋葱、大蒜、黑胡椒、盐、辣椒等。

做法：

1、锅中放入牛肉、鸡肉、洋葱、大蒜、黑胡椒、盐、辣椒等调料，加水没过食材，大火煮开转小火闷煮2小时。

2、肉汤晾凉后，过滤肉汤在大碗中；肉打成膏状。

3、盆中装满热水，放入玉米叶，浸泡湿润，并清洗干净。

4、盆中混合玉米粉、辣椒面、大蒜粉、盐等调料，拌匀。

5、加入玉米油，继续拌匀，加入肉汤，继续搅拌直到混合物成膏状。

6、取出张玉米叶，中间放入一团面团，四周放入适量肉馅。

7、卷上叶子，直到覆盖住整个面团和肉馅。

8、折叠叶子一边朝另一边，然后重复该动作。

9、锅中放清水，放入粽子，盖上盖子，大火烧开转小火蒸2小时左右。

10、蒸熟的粽子可以取出即食。吃不完的粽子装塑料袋中放入冰箱，在三天内吃完；放入冷藏室可以保存6个月。