药茶是怎么做的

茶剂

是将茶叶和食物、药物混合制作而成的饮料。可以将茶叶等药茶一同放人杯中，冲入沸水，浸泡20-30分钟后饮用，饮后可再加沸水冲泡，冲泡3次为宜。

也可将其置于锅中煎煮，去渣取汁，煎煮2-3次，将药汁合并。如清咽茶、大麦茶等。

汤饮

将药物或食物用沸水冲泡或煎煮取汁，其中质地轻薄或具挥发成分的原料不宜久煎，适合冲泡或稍煎即可。这类饮料中一般不含茶叶，但也能代茶饮用。如百合绿豆饮、川贝桑叶饮等。

鲜汁

将汁液丰富的新鲜蔬菜、蔬果等压榨取汁，可添加适量的水稀释之，也可将几种鲜汁合并或兑入药汁一同饮用。如西瓜番茄汁、甘蔗汁等。

露剂

将汁液丰富的新鲜的蔬菜、水果或花草等原料放在容器中，经蒸馏加工而成的液体饮料。如金银花露、茉莉花露等。

乳剂

以乳制品为主要原料制作而成的液体饮料。如芪乳饮、竹沥羊乳饮等。

药茶的药用功能

根据《现代医学对茶叶的认识和应用》，列举了茶叶的31种功用：

助消化。

提神醒脑。

延年益寿。

降血脂、减肥。

明目。

利尿、消肿。

抗菌消炎。

抗动脉硬化。

降血压、防高血压。

防治冠心病。

抗辐射。如电视的辐射。

安神、镇静、陶冶性情。

营养剂。

可治糖尿病。

美容作用。

防治贫血。

抗疲劳、解疲劳的作用。

醒酒、解酒毒。

生津解渴。

防癌、抗癌。

益气增力。

抗菌止泻。

解毒。

增加人体的适应力。

抗结核病。

除异味、消口臭。

升高白血球，治白血球减少病。

抗病毒。

保护牙齿。

调节体液的酸碱平衡。

外用于消炎、抗菌。

药茶的煎服法

药茶除泡服法之外，再就是煎服法。

煎茶多用砂锅、瓦罐，而不用金属器皿，因为金属器皿易与茶中某些药物成分发生化合反应，使茶汤变质、变味或产生沉淀物，影响疗效和产生副作用。

煎茶常用自来水、清洁的河水或井水。

煎茶剂多是将茶叶和其他药物食物一起水煎，如防暑茶就是将茶叶和霍香，佩兰等药物一起水煎。

煎茶用水多少？应以水没过茶叶、药物或食物的吸水量，煎茶时间的长短，头煎二煎之不同，而适当增减水量。

一般是头煎多加水，植物药多又难煎的，所需时间长，水也需多加。先用多量水煎茶叶15-20分钟，然后再加入其它药物或食物同煎，在其他药物或食物快煎好前3-8分钟，再放入茶叶同煎；有的还需用纱布将药物或食物包起来再与茶叶同煎；有的需单独煎茶叶。

煎茶的火候，分“ 武火”和“ 文火”，一般是先武火后文火。武火就是猛而不缓的火候，以沸溢为度；文火缓而不猛，以不得沸溢为度。煎滋补食物，宜用文火。

药茶饮用注意事项

药茶配方正确

药茶是一种传统的疗法，在使用过程中，必须选用恰当的配方。

例如，胃脘痛患者，若胃痛隐隐，泛吐清水，喜温喜按，大便溏薄，舌淡，脉见缓者，属于寒症，应选用温中散寒的艾叶茶；若胃脘疼痛时间长，月久难愈，舌红口干，时有嘈杂感，大便秘结者为胃阴虚，应选用养阴和胃的石斛茶，麦门冬茶；若胃脘胀痛，嗳腐吐酸，呕吐不消化，吐后痛减，苔厚腻者，属食滞中焦，应选用消食导滞的消滞茶、山楂茶。

Ps建议在医生知道下选用合适的配方。

适宜的水

为了发挥药茶的功效，必须注意选用适宜的水。就一般而言，泡茶宜用软水、淡水。

唐代陆羽《茶经》载：“其水用山水上、江水中，井水下。”

据专家研究发现，沏茶以泉水最好，它杂质少，水质软。用江、湖、河水，必须经过充分煮沸，使酸性碳酸盐分解、沉淀，使水软化。

饮用方法

药茶的饮用方法主要有泡、煎、调三种：

泡。就是取花类或切成薄片，捣碎，或制成粗末的茶方，或袋泡茶、块茶。取适量放置茶杯中，将煮沸的开水沏入，再用盖子盖好，焖15-30分钟，即可以饮用，以味淡为度。

煎。指一部分复方药茶，药味多，茶杯内泡不下，而且，有一部分厚味药、滋补药的药味不易泡出，自然减少茶方药效。所以，须将复方药茶共制成粗末，用砂锅煎药汁，加水煎2—3次，合并煎液过滤，装入保温瓶中，代茶频频饮用。

调。有的茶药方为药粉，可加入少量的白开水调成糊状服用，如八仙茶等。

茶饮时间

饮用药茶时间的选择，应根据药茶性质和疾病状况而定。如发汗解表用的药茶，宜温饮顿服，不拘时间，病除为止，发汗以微微出汗为度，不可大汗淋漓，以免虚脱。补益药茶宜在饭前服用，使之充分吸收，对胃肠道有刺激性的药茶，应在饭后服用，以减轻对胃肠道的刺激。泻下药茶宜早晨空腹服用，使之充分吸收，并能观察服药后大便的次数，色质等，如泻下次数过多，可食冷粥即止。安神药茶，宜在晚上临睡前服用。防疫药茶，宜掌握流行季节选用。老年保健药茶，治疗慢性病的药茶，应有一定的规律，做到经常化和持久化。

药茶禁忌

临床饮用药茶，为了确保安全有效，除了注意中药的“十九畏”、“十八反”和妊娠禁忌外，还应注意服药的“忌口”。人生病后吃药要忌口，这是有科学道理的，人在生病后，人体内部发生一系列复杂的病理变化，有些食物对疾病有利，有的食物吃后有副作用，所以，饮用药茶须忌口。

药茶饮用常识

少年儿童宜饮淡茶。

青春期性发育旺盛，宜饮绿茶。

女青年经期与更年期女性，情绪烦燥不安，可饮花茶以疏肝解郁，理气调经

外感风寒饮红茶为好，痢疾患者饮绿茶为好。

动脉硬化、冠心病、脑栓塞病人，宜饮铁观音。

糖尿病患者饮老宋茶，即70年以上老茶树叶为好。

消脂减肥宜饮绿茶，高血压患者和预防癌症，以服用绿茶冷饮为佳

老人喝红茶可减轻便秘。

体力劳动者宜饮红茶。

需安静作文或工作时，宜饮绿茶。