小青龙龙虾
#龙虾# 0 0
小青龙又称澳洲青龙、波纹龙虾、青龙、青壳仔、沙龙等,是龙虾的一种,小青龙的价格有点昂贵,做法多为蒜茸蒸,葱姜炒,上汤等。小青龙龙虾的外表一般呈青色,因此而得名。澳洲青龙特点是头胸部较粗大,外壳坚硬,市场出售的规格一般为2-3两每只,大的为5-7两。小青龙龙虾外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小,肉质鲜嫩无比。
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小青龙是指澳洲淡水龙虾,属于小龙虾。小青龙龙虾产地分布广泛,主要分布在印度,西太平洋海域,自非洲东岸至日本,澳洲,马贵斯群岛,台湾沿岸,主要产地在越南,在印度,另外西非、加纳、毛塔等均有分布。

小青龙是我国于2008年从澳洲引进的。由于当时国内水族进口商对淡水鳌虾类知识的相关缺乏,因此当他们引进相关品种时,并未作详细的鉴定。

小青龙因其全身呈青色而得其称,主要分布在西太平洋和印度洋海域,外壳薄,肉质松软、爽甜,易消化。另小青龙个头比小龙虾大,且肉质紧实,低胆固醇高蛋白,可食用比例高,是很有经济价值、受市场青睐的好品种。

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