尹宝泉饺子馆创始于1958年，是宁夏石嘴山市著名的回族风味小吃店，是宁夏十大老字号之一。尹宝泉水饺是一种以制作者名字命名的食品，具有皮薄、馅大、汁鲜、味佳的特色。尹宝泉家的饺子制作方法独特，主要由绵羯羊肉，鲜蔬菜，精粉，麻油等原料制作而成的。“尹宝泉饺子”现已被录入《中华名特风味小吃》。
宁夏十大老字号餐厅 NO.15
详细介绍
PROFILE
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〔原料〕
绵羯羊肉，鲜蔬菜，精粉，麻油。
〔制法〕
1．将上等绵羯羊宰杀后，去皮、筋、骨，然后剁成茸，加入一些剁碎的新鲜蔬菜，再加入适量芝麻油拌成馅；
2．另取精制面粉和好，经过揉面，摘剂子，擀成饺子皮，然后包入馅心，上锅煮熟即可食用。
〔特点〕
宁夏石嘴山市著名特色小吃。它是一种以制作者名字命 名的食品，具有馅大、汁鲜、皮薄、味佳的特色。
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