枞阳糍粑简介

枞阳糍粑不仅是一道美食，更是一种地方情感的承载。

在铜陵市，人们对于枞阳糍粑有着深厚的感情。

每逢春节、端午节等传统节日，家家户户都会制作枞阳糍粑来庆祝。

此外，枞阳糍粑在渡江战役中也有着特殊的文化内涵。

渡江战役前，钱铺镇的人民用自家舍不得吃的糯米制作糍粑，送到部队补充体力，因此糍粑也被称为“渡江糍粑”‌。

这种习俗不仅让人们在品尝美食的同时体验了地方文化的独特魅力，还感受到了当地人民的热情和好客‌。

推荐体验店：枞阳县枞阳镇荷叶田田农庄。

枞阳糍粑的材料

主料：糯米。

辅料：黑芝麻粉、白糖、香油等。

枞阳糍粑的做法

1、精选的糯米需要淘洗干净并浸泡两个小时左右；

2、放入木质的蒸桶中用大火蒸煮；

3、熟糯米饭加白糖、香油等拌匀；

4、用石锤或芦竹捣成泥状；

5、取出捶打至饼状，撒上黑芝麻粉；

6、用重物压住，晾凉成型，切块食用。