高沙窝西红柿的特点

高沙窝西红柿在盐池县高沙窝镇特有的环境下生长，具有果实圆润，呈扁圆球形，单果重210~320g/个；通体鲜红，色泽鲜艳，无青皮，带有鲜绿色花蒂；果皮薄，沙瓤细腻、味道酸甜、浓郁多汁的感官特征；内在品质番茄红素、总酸、维生素C含量丰富，可溶性固形物含量优于参照值。高沙窝西红柿的收获时间是10月-次年6月。

高沙窝西红柿发展现状

2020年开始，高沙窝村西红柿采摘园在闽宁协作项目以及县乡村振兴局、镇政府、村委会支持下，整合700多万元资金，共建成27道温棚。高沙窝村西红柿主要打造普罗旺斯水果西红柿这个特色产品。

据了解，2023年以来，高沙窝镇立足资源优势和产业基础，围绕“建基地、育品牌、延链条、增效益”思路，积极探索产城融合、农旅融合发展新路径，致力推进设施农业产业扩面、提质、增效，真正让来自沙土地的红宝“柿”变成群众增收路上的“致富果”，助推乡村产业蓬勃发展。目前，高沙窝镇有81栋果蔬大棚，年产蔬菜600吨左右，产值近500万元。