长蛸
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长蛸是最受欢迎的章鱼种类之一,也叫长脚章鱼或细脚章鱼,其腕足长度可以达到胴部的5倍以上,胴部呈长椭圆形,表面光滑,各腕长短悬殊,体粉红色,通常分布于西北太平洋沿岸,主要产地包括朝鲜半岛、我国黄海、渤海沿岸的山东、辽宁等地。每每退潮的时候是捕捉的好时机,长蛸的精华在于它细细长长的腕足,鲜美而富有咬劲,除了常规的烹饪手法还适合生吃或涮锅。
  • 中文学名: 长蛸
  • 拉丁学名: Octopus variabilis
  • 别称: 长脚章鱼、细脚章鱼
  • 界: 动物界
  • 门: 软体动物门
  • 纲: 头足纲
  • 亚纲: 鞘亚纲
  • 目: 八腕目
  • 亚目: 无须亚目
  • 科: 蛸科
  • 属: 蛸属
  • 种: 长蛸
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长蛸生长与分布

长蛸广泛分布在西北太平洋沿岸,在我国黄、渤海产量较大,辽宁的大连、营口,山东的烟台、青岛,河北的乐亭产量较多。

长蛸形态及特征

长蛸胴部短小,亚圆或卵圆形。头足部具有肉腕4对,一般腕的长度相当于胴部的25倍,腕上有大小不一的吸盘。无肉鳍,壳退化。真蛸体中型,一般全长50厘米。胴部椭圆形,背部有疣突起。各腕长度相近,侧腕稍长,腹腕稍短,腕上具吸盘2行。体褐色,胴背具十分明显的灰白色斑点长蛸体中型,全长5070厘米。胴部呈长椭圆形,表面光滑。头部狭,眼小。腕长,各腕长短悬殊。其中第1对腕最粗最长,约4050厘米,是第4对腕长度的2倍。肮上有吸盘2行。体粉红色。

长蛸生活习性

长蛸主要营底栖生活在海底爬行,也能凭借漏斗喷水的反作用短暂游行于底层海水中。有短距离的生殖和越冬洄游习性,以龙虾、虾蛄、蟹类、贝类和底栖鱼类为食。长蛸怀卵量为140~2500粒,卵分批成熟分批产出,产出的卵子状如饭粒,常成穗连在一起。

长蛸价值及其他

长蛸个体大、肉质肥厚鲜美、营养丰富,富含蛋白质和氨基酸,可食用部分占总体的90%以上,肉既可鲜食,又可加工成干制品,食用方式多样,具有较高的经济价值。近几年来,长蛸在拖网、张网、笼、定置刺网等各种渔具渔获物中的数量逐渐增多,浙江近海长蛸的产量呈明显的上升趋势。

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