石柱乌天麻的特点

石柱乌天麻呈椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，长3～15cm，宽1.5～6cm，厚0.5～2cm，顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基，另端有圆脐疤痕。

切成薄片后，表面黄白色至黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索，角质样，半透明，气微，味甘。

石柱乌天麻天麻素含量为0.252%，浸出物含量为23.4%，水分含量为9.17%。

石柱乌天麻产地

重庆市石柱土家族自治县洗新乡丰田村。

石柱乌天麻种植基地位于北纬30°的重庆东南武陵山区的齐曜山脉，平均海拔超过1600m，雨量充沛，气候冷凉，常年云雾缭绕，昼夜温差大。

夏季凉爽湿润，最高气温在25℃左右，冬季冰雪覆盖，气温在-3℃左右；产地土壤以排水良好的砂质壤土为主，微酸性，特别适合高品质乌天麻（天麻中的珍品）生长。

石柱乌天麻的食用方法

天麻炖排骨

1、排骨和姜片一起加入冷水中煮到沸，捞出排骨备用。

2、取砂锅，加入清水，烧开后加姜片、排骨、天麻，大火开后改文火慢煲40分钟。

3、待排骨软烂时，加入萝卜片大火煮10分钟，加盐调味即可。

天麻炖鸡

1、鸡宰杀后去毛及内脏，洗净备用。

2、新鲜乌天麻洗净、切片备用。

3、鸡入锅加水清炖至熟烂，再加切好的新鲜乌天麻片约5-10分钟后食用。

天麻沾蜂蜜

天麻洗涤切片，在开水中焯5分钟左右，冷却后沾蜂蜜即可食用。