砂锅焖狗肉的做法

食材：白糖、白酒、姜、草果、精盐、酱油、干辣椒、葱、八角、花椒粒、莱籽油、肉汤。

步骤：

1、将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗两次，控干水分。

2、薄荷洗净，摘取嫩尖。

3、炒锅上火，注入菜籽油，热时下草果、八角、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油，炒出香味时下狗肉煸炒20分钟。

4、注入肉汤，烧开后倒入砂锅、将锅上火，把白酒分两次加入。5、改用小火，焖约1小时，汤汁收稠时，放上薄荷，连同砂锅上桌。

砂锅焖狗肉的功效与作用

1、常吃狗肉可以改善人的性功能，促进人体的血液循环。

2、冬天常吃狗肉还可以增加抗寒能力，增强人体抗病的能力，起到增强人体免疫力的功效。

3、狗肉中含有的维生素A、维生素E还能够减缓视疲劳，营养视神经。

4、狗肉还可以温补脾胃，比较适用于患有胃寒疾病，经常腹部发冷的人群。