闽江师范高等专科学校现有旗山校区、仓山校区、甘蔗校区、福清校区、光禄坊校区、工业路校区六个校区，占地1174.28亩， 建筑面积36.76万平方米。截至2022年3月，学校设有教学单位12个，福州市艺术学校、福建省福清卫生学校和附属实验小学、4所附属幼儿园等7个直属管理单位以及附属永泰幼儿园、附属永泰小学等2个指导单位，并立项建设附属中学1所。学校开设师范类、工科类、艺术类、医护类专业38个，全日制在校生10000余人、非全日制在校生4000余人，培训学员年均2万人。其中，国家级专业建设项目21项，省级高职院校产业学院2个，省级专业建设项目23项，国家级示范性职业教育集团（联盟）培育单位1个、省级示范性多元投资主体职教集团1个；省级实训基地3个、研究中心3个。

学校坚持政校企协同育人，成立闽江文旅演艺职教集团、福州闽江职教联盟、福建省闽剧艺术发展联盟、福州幼教集团。建有华为信息技术学院、物联网智慧生活体验与研究中心、物联网生产性实训基地、汽车实训基地、福建省VR/AR职业教育实训基地、海外华文师资培训中心、食品与药品检测技术联合实验室、化工行业职业技能鉴定站。学校成立以福州市人民政府市长为董事长的校董事会，建立了人才共育、过程共管、成果共享、责任共担、互利共赢的紧密型、可持续发展的合作办学机制。

闽江师范高等专科学校的历史可以追溯到1903年由陈宝琛创办的全闽师范学堂。

2004年4月，整合原福州教育学院、福州师范学校、福州市教育科学研究所、福州市普通教育研究室和福州市成人教育研究室成立新的福州教育学院。

2007年9月，福州教育学院新校区建成投入使用。

2013年5月，经教育部备案，省政府批复，更名改制为闽江师范高等专科学校。

2016年4月，福州市人民政府决定将福州艺术学校、福州工业学校划归闽江师范高等专科学校。

2020年6月17日，闽江师范高等专科学校医护学院揭牌。经福州市政府批准，福清卫生学校成建制划归闽江师范高等专科学校，成立闽江师范高等专科学校医护学院。

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