安徽粮食工程职业学院位于合肥市新站高新区。学院占地340余亩，规划总建筑面积16.9万平方米，目前完成建筑面积15万余平方米。截至2022年10月，现有在校生8000余人。、

学院设党政办公室、组织人事处（纪检监察室）、教务处、学生处（招生就业处）、财务处、总务处、保卫处等7个党政管理机构，及工会、共青团等群团组织，设粮食工程系、食品生物系、机电工程系、信息技术系、工商管理系5个系和1个基础学科部，建有现代教育技术中心（图书馆）、实验实训中心。

学院形成了较为完备的职业技能教育体系和实践性教学设施条件。建有现代化实训基地，建设粮油储藏与检测技术、粮食工程、食品加工等实训中心共119个实验实训室（含机房）、3792个实训工位。并设有隶属于安徽省人力资源和社会保障厅的职业技能鉴定所，能够满足各专业实训实习和技能鉴定的需要。图书馆馆藏纸质图书31万余册，电子图书50万余册，报刊百余种。

学院现有经贸旅游、智能工程、粮食工程与质量安全、建筑施工管理、食品健康、电子信息等6大专业群、34个专业，建有粮食工程技术与管理、粮油储运与质量安全、工程造价、食品检验检测技术、大数据与会计、机电一体化技术、动漫制作技术、电子商务、城市轨道交通机电技术、食品质量与安全、计算机网络技术共11个特色（重点）专业，大幅度提高了服务行业和经济社会发展的能力。其中粮食工程技术、粮油储藏与检测技术等涉粮特色（重点）专业，在安徽省高职院校中属独有。

安徽粮食工程职业学院的前身为创建于1964年的安徽省合肥粮食学校。

1968年，合肥粮食学校停办。

1978年，合肥粮食学校复校。

2002年，更名为安徽经济技术学校。

2007年5月，经安徽省人民政府批准，成立为安徽商贸工程技师学院。

2012年3月，经安徽省人民政府批准，升格为安徽粮食工程职业学院。

2017年10月，学院成为安徽省职业与成人教育学会校企合作委员会副主任单位。

以上信息源自官网，数据截止至2023年7月，请以官网为准！