乳山羊肉锅怎么做

食材：羊肉、土豆、胡萝卜、番茄、芹菜、姜、葱、酱油、豆瓣酱、糖、料酒、辣椒粉。

步骤：

1、羊肉切方块，锅里加油，煸羊肉至断生。

2、加入蔬菜和调料，鸡汤两杯，小火炖一到两小时。

羊肉的功效和作用

1、羊肉是一种温性食物，对于体质虚寒的人来说，多吃羊肉可以保暖，尤其是冬天可以起到提高体温的作用。

2、羊肉中含有丰富的营养物质，对于体质虚弱以及缺乏营养物质的人来说，是一种滋补的佳品。

3、羊肉可以有效治疗阳痿、遗精、早泄，对肾功能不强的人来说，可以起到补肾功效。

4、羊肉容易消化，可以促进胃肠道吸收。

羊肉的食用禁忌

1、羊肉属于发物，不适合高血压、糖尿病、肝脏疾病、阴虚火旺等人群，会诱发或加重疾病。

2、羊肉嘌呤物质含量高，每100克羊肉和羊汤中分别含120毫克和70毫克的嘌呤物，痛风患者不宜多食。

3、羊肉虽然营养价值比较高，里面有大量的蛋白质以及微量元素，可以补充体内所需要的营养物质。但是羊肉不容易消化和吸收，尤其是本身消化功能比较弱的人群，在食用羊肉之后可能会出现消化不良的症状，甚至还会伴随腹部胀痛等不适。

4、对羊肉过敏的人群在食用羊肉之后可能会导致过敏症状，皮肤上面可以出现较为明显的瘙痒及皮疹等不良症状，甚至还会伴随腹痛、腹泻、血便等症状，威胁生命安全，因此过敏人群需要禁食羊肉。

5、肝脏是人体代谢、吸收的重要脏器，如患有乙型肝炎等，会出现功能的下降，而羊肉富含大量蛋白质和脂肪，需要肝脏的消化代谢，容易加重肝脏负担，导致病情加重，不利于生命健康。