海韵宴基本介绍

1、宴席主题

传承中华饮食文化，继承大连传统饮食文化，融合各地烹调技法，发扬大连菜的饮食文化。

2、原料产地

海滨城市大连，以其美丽的自然风光，得天独厚的地理位置，名优的海珍产品享誉海内外。

3、宴席特点

选料广泛、刀工精细、烹法多样、原汁原味、咸鲜脆嫩、造型典雅、明快自然、营养丰富。

4、营养价值

宴席以海鲜为主，富含了维生素、蛋白质、氨基酸、无机盐钙、铁、锌、碳水化合物、脂肪、矿物质等营养成分，容易被人体吸收，是古今中外人们公认的健康食品。

海韵宴主要菜品

海韵宴的代表菜有柠檬脆蜇头、青瓜伴冰藻、蝶恋花黄鱼、酸辣乌鱼仔、灯笼吉祥参、参花海胆羹、芝麻海带卷、沙滩菊花鲍、八爪鱼蒸饺、五彩龙须菜、太极烧鱼唇、风味海虾包、朝酱菊花贝、赤龙献牡丹、蜜汁鲍鱼酥、藤椒浸经王、国色香罗花、象形海豚酥、酥椒招潮蟹、龙须鲜贝球。