清帝宴主要菜品

黄金肉、红梅珠香、嫦娥知情、胜利菜包、全家福、如意饼、砂锅白肉、骨酥香味鱼、红娘自配、八宝豆腐、改刀肉、佛跳墙。

清帝宴历史典故

清帝宴是王天下者食天下的强烈愿望的集合，满清十二位皇帝对天下的美食倾注了极大的热情。自努尔哈赤到末代溥仪，都是在成长与掌权之后，将美食给予情思，不断的传承与延续，它们体现了王朝由俭入奢、由盛转衰的发展过程，现成就清帝宴。

努尔哈赤的黄金肉，是在做伙夫的时候偶然间自创，创建政权后仍然将黄金肉作为宴席的头道大菜，是给予了自己童年艰难的情怀；皇太极与胜利菜包，大清政权的建立，是经过无数的流血牺牲，而清太宗也是马背上的君王，将战场上裹腹的食物称为胜利菜包是一种信念；末代皇帝溥仪与佛跳墙，极尽奢华气派，涵盖山珍海味。